Guía de la región vinícola de Badacsony

Badacsony es la región vinícola más emblemática de Hungría y es famosa en Europa y a nivel internacional por sus vinos blancos con carácter, llenos de minerales y de cuerpo completo. Esta es una región vinícola volcánica que elabora vinos únicos, perfectos para un largo envejecimiento. Aunque los vinos suelen ser secos y blancos, en los últimos tiempos los enólogos de la región han comenzado a elaborar vinos dulces a partir de uvas de vendimia tardía.

Guía de viaje a la región vinícola de Badacsony

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Vinos de cuerpo completo de Badacsony

Lugares que visitar en Badacsony    

Comida local que probar

Aclamados vinos blancos de cuerpo completo de Hungría

Badacsony es considerada por muchos como la región vinícola más famosa de Hungría, particularmente por sus vinos blancos con carácter y de cuerpo completo. Los vinos que se producen comúnmente en Badacsony    son vinos blancos secos, aunque los enólogos han comenzado a producir vinos blancos dulces utilizando uvas de vendimia tardía.

La región vinícola de Badacsony está situada en la cuenca de Tapolca, en la orilla norte del lago Balaton. Su símbolo más emblemático es el truncado cono volcánico de la colina de Badacsony, que domina el horizonte en toda la región. Por toda la región hay otros conos y cerros que antiguamente fueron volcanes.

La historia de la elaboración del vino en Badacsony se remonta a la Edad Media, cuando los viñedos eran propiedad de la iglesia, del patrimonio real y de la familia real. La viticultura en Badacsony decayó durante los períodos de guerra, pero comenzó a recuperarse en el siglo XVIII. Durante este tiempo, se introdujeron métodos modernos de elaboración del vino en la región y se plantaron nuevos viñedos.

Badacsony tiene un clima continental con características submediterráneas. El macroclima de la región puede describirse como templado y relativamente húmedo. El terroir dominante de la región es el basalto junto con suelos de bosque pardo.

Variedades de uva:

Tintas: Kerkfrancos, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir

Blancas: Budai Zöld, Cserszegi Fűszere, Furmint, Harslevelű, Irsai Olivér, Kéknyelű, Muscat Ottonel, Nektár, Olaszrizling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Sárga Muskotály

Los vinos de renombre mundial de Badacsony

Para producir los excelentes vinos de la región de Badacsony, los enólogos utilizan principalmente métodos clásicos de elaboración del vino con barricas de roble. Estos métodos se combinan con el uso de depósitos de acero para envejecer el vino.

La variedad de uva más notable de Badacsony es la Keknyelu, una variedad húngara de piel verde que es a la vez rara e inusual. Es una uva de muy alta calidad que se utiliza para elaborar vinos de cuerpo medio con aromas florales y de fruta de hueso. Los vinos tienen grandes sabores minerales y un nivel extremadamente alto de acidez.

Otro famoso vino blanco de Badacsony es el Szurkebarat del Monje Gris. Este vino es de cuerpo completo, con un sabor rico y dulce, aromas ligeros y un color dorado.

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Lugares que visitar en Badacsony    

Kisfaludy Aussichtsturm - La torre mirador de Kisfaludy

La torre mirador de Kisfaludy es el mejor lugar para experimentar las vistas panorámicas más maravillosas de las tierras altas de Balaton. La torre mirador tiene 438 metros de altura y la estructura original se construyó en la década de 1960, pero desde entonces ha sido renovada. Desde lo alto de la torre se puede ver la mayor parte del Balaton, todos los pueblos de los alrededores, la cuenca de Tapolca, los volcanes de la zona y las montañas Bakony. La torre está abierta todo el año y no tiene tarifa de entrada.

Romai Forras - La fuente romana

La Romai Forras es una fuente romana que en su día se utilizó como fuente de agua para el cercano palacio romano de la época. La fuente fue renovada en 2001 y hoy es un placer visitarla. El agua cristalina de la fuente fluye a través de un pozo de piedra. Alrededor del pozo hay bancos y una chimenea para quienes quieran relajarse y rejuvenecer en la naturaleza. La fuente crea un pequeño estanque que es maravilloso de ver.  

Lengyel Chapel - La iglesia de la familia Lengyel

La capilla Lengyel es una gran capilla o iglesia que fue construida por la familia Lengyel en 1760 en lugar de la capilla Szent Gyorgy. Para acceder a la capilla, los visitantes deben comenzar en Szent Gyorgy – Hegy y, antes de llegar a Hegymagas, subir la colina hacia la derecha. Desde aquí, un camino pavimentado conduce hasta la iglesia.

Belleza natural de Badacsony     

El entorno natural de Badacsony es un mundo de extremos, desde imponentes volcanes hasta largas extensiones de playas perfectas. La región es bien conocida por su extraordinaria belleza y es la atracción perfecta para los amantes de la naturaleza y del vino.

Badacsony Volcano Valley - El valle de los volcanes  

El Valle Volcánico de Badacsony es el valle de Badacsony que está salpicado de volcanes antiguos e inactivos. Para los excursionistas, muchos de los volcanes se pueden escalar utilizando diferentes rutas de senderismo. Hay una serie de rutas de senderismo diferentes hasta los volcanes del valle que se adaptan a una variedad de niveles de condición física. El valle también se puede explorar en bicicleta y se pueden disfrutar de paseos en barco en el lago Balaton.

Arboreto Folly - El Jardín del Edén en Badacsony

El Arboreto Folly en Badacsony está situado en 3,06 ha de terreno con un bosque cercano de 1,6 ha. El arboreto ofrece vistas maravillosas de la Montaña Kisorse y la Montaña Orsi. También hay vistas de los viñedos circundantes. El Arboreto Folly consiste principalmente en árboles de hoja perenne que lo hacen excepcionalmente hermoso durante todo el año. Este es un lugar maravilloso para relajarse y disfrutar de la naturaleza y la paz y tranquilidad del entorno.

Experimente la naturaleza en el Parque Nacional de las Tierras Altas de Balaton

El Parque Nacional de las Tierras Altas de Balaton fue declarado área protegida en 1997 y cubre 56 997 ha de terreno, dividido en 6 áreas protegidas. Estas áreas son la Península de Tihany, la Cuenca de Pecselyi, la Cuenca de Kali, la Cuenca de Tapolca, las Montañas de Keszthely y el Kis Balaton. Un parque nacional es un lugar maravilloso para que los amantes de la naturaleza lo visiten y ofrece una variedad de actividades que incluyen senderismo, piragüismo y caminatas. El parque tiene varios centros de visitantes que ofrecen información y visitas guiadas para aquellos que buscan un recorrido más formal. Para los visitantes que deseen prolongar su estancia, el parque cuenta con una variedad de alojamientos para atender a todo tipo de turistas.

Los maravillosos sabores de Badacsony  

Badacsony se está reconociendo cada vez más como un destino gastronómico gracias a su vibrante escena culinaria y la variedad de restaurantes y establecimientos en toda el área que ofrecen comidas para satisfacer todos los paladares. La región es bien conocida por su comida callejera que brinda a los visitantes una experiencia verdaderamente única y local.

Pechuga de pato - Pato húngaro

El pato húngaro se considera uno de los mejores del mundo gracias a la forma en que se crían los patos. La forma en que se crían les da una gruesa capa de grasa lujosa que añade un sabor maravilloso a la carne. El rico sabor del pato significa que no necesita ningún ingrediente adicional y se cocina usando solo sal y pimienta. La pechuga se cocina lentamente durante tres horas y normalmente se sirve con espagueti y verduras.

Sopa del pescador - Halaszle húngaro

Halaszle es una sopa tradicional húngara de pescador que se elabora con pimentón y tomates. La sopa se cocina a fuego abierto para darle más sabor. Esta abundante sopa de pescado se elaboraba originalmente para los pescadores a lo largo de las orillas del río Danubio y normalmente se come en Nochebuena. El ingrediente principal de esta sopa es pescado de agua dulce como la carpa o el lucio.

Tarta Dobos  - Magnífico pastel húngaro

La Tarta Dobos es un pastel húngaro que consiste en múltiples capas de bizcocho. El pastel comprende seis capas suaves de chocolate cubiertas con glaseado de caramelo.  Este elegante pastel es perfecto para cualquier ocasión festiva o como postre después de una deliciosa comida húngara.