Guía de la región vitivinícola de Cromwell Basin

La cuenca de Cromwell alberga el 20% de todas las bodegas del país, lo cual es increíble para una región con solo el 5% del área total de viñedos de Nueva Zelanda. Hay muchos destinos atractivos que puedes disfrutar en tu tiempo libre, como pueblos históricos de minería de oro en las riberas de los ríos, regiones vinícolas y tours de sitios históricos. La cuenca de Cromwell es uno de los lugares más hermosos del mundo, con sus grandes atracciones y actividades, y la cálida hospitalidad local.

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¿Dónde está la región vinícola de la cuenca de Cromwell?

La región vinícola de la cuenca de Cromwell se encuentra en lo profundo del corazón de Central Otago, en el valle del Alto Clutha, en la isla sur de Nueva Zelanda. La cuenca de Cromwell, que se extiende desde Bannockburn en el sur hasta Bendigo en el norte, tiene la mayor concentración de viñedos de la región.

Terroir único de la denominación de la cuenca de Cromwell

Cromwell es una cuenca larga, de noreste a suroeste, excavada por glaciares en constante movimiento, de unos cinco kilómetros de ancho y 45 kilómetros de largo, incluida la extensión norte del valle del río Lindis.

El río Kawarau fluye hacia el este desde el valle de Gibbston, uniéndose al río Clutha en el extremo sur de la cuenca de Cromwell y continuando hacia el sur como el río Clutha. El lado este de la cuenca de Cromwell quedó inundado y el antiguo y histórico pueblo de Cromwell quedó sumergido como resultado de la represa de este río en el pueblo de Clyde. El suministro de agua lo proporciona el lago Dunstan.

Sorprendentemente, la cuenca contiene una variedad de sedimentos glaciares y relacionados con glaciares que datan desde la actualidad hasta hace 650.000 años. Estos sedimentos documentan los avances y retrocesos glaciares.

La cuenca de Cromwell se ha convertido en la subregión vitivinícola más importante de Central Otago y en un centro de sus instalaciones de elaboración de vino como resultado de su terroir y clima distintivos. El clima cálido y semiárido, los suelos de esquisto y los extremos de temperatura estacionales la hacen ideal para el cultivo de la vid. La industria vitivinícola ha prosperado en esta región durante la última década. Bannockburn, el valle de Lowburn y Pisa Flats, y Bendigo son ahora subáreas.

La mayoría de las plantaciones en esta, la más meridional de las regiones vitivinícolas, son de uvas Pinot Noir.

Historia de la región vinícola de la cuenca de Cromwell

Según el área cubierta por viñas, la región vinícola de la cuenca de Cromwell es la zona más importante de Central Otago. Aunque los viñedos originales se concentran en el extremo sur, cerca del pueblo de Cromwell, están plantados de forma intermitente a lo largo del valle durante 35 kilómetros. En 1989, Olssens plantó el primer viñedo a lo largo de Felton Road, en la subregión sur de Bannockburn.

Muchos otros han seguido el ejemplo, y con el potencial demostrado, al observador casual le parece que todavía es posible aumentar enormemente el área bajo viñedos, especialmente en la parte norte de la cuenca.

¿Qué es el vino de la cuenca de Cromwell?

Solo se necesitan unos pocos acres, pasión por la viticultura y determinación para tener éxito para que los visitantes puedan elegir entre más de treinta bodegas y salas de cata. Aunque el Pinot Noir es bien conocido, la región vinícola de la cuenca de Cromwell también produce excelentes Pinot Gris, Chardonnay, Riesling y Sauvignon Blanc. La región está dividida en cuatro subregiones distintas por escarpados valles fluviales y montañas.

Comidas para maridar con el vino de la cuenca de Cromwell

El ganso colonial

El ganso colonial es un plato neozelandés inventado en el siglo XIX por colonos británicos en un intento de recrear comidas de su tierra natal utilizando ingredientes disponibles en su nuevo hogar.

Para hacer la imitación del ganso, deshuesa una pierna de cordero o carnero y rellénala con miel, orejones de albaricoque, pan rallado y cebollas, luego sazona con perejil, tomillo o salvia.

La carne rellena se ata luego para que parezca un ganso, se marina en un adobo de vino tinto y se asa en el horno durante unas dos horas. Se retira el cordel después de cocinar y tradicionalmente se sirven finas lonchas de carne con una guarnición de calabaza y patatas.

Rollo de queso de Southland o sushi de Southland

Un aperitivo neozelandés común conocido como "rollo de queso" se elabora con pan blanco sin corteza que se enrolla y se rellena con queso y cebollas. La mezcla se gratina y se rocía mantequilla por encima. En Nueva Zelanda, el plato se sirve en muchas cafeterías y otros establecimientos de restauración. Lo mejor es comer los rollos de queso solos o con un tazón caliente de sopa.

Queso Airedale

El Airedale es un queso de leche de vaca de Nueva Zelanda. Este queso semiblando tiene una textura suave bajo su corteza encerada, con extraños agujeros aleatorios de cuajada. Los aromas son intensos y herbáceos, y los sabores son salados, ácidos y lácteos.

Se dice comúnmente que el Airedale se derrite en la lengua. El queso lleva el nombre del distrito agrícola homónimo y lugar de producción, que se encuentra en las onduladas tierras bajas del norte de Otago.

Lugares para visitar en la cuenca de Cromwell

Precinto patrimonial de Cromwell

El Precinto patrimonial de Cromwell, una hermosa pieza de la historia de los primeros años de Cromwell como próspero pueblo minero de oro, todavía ofrece a los visitantes la oportunidad de ver algunos edificios originales de la calle principal del pueblo.

Los edificios que componen este encantador precinto histórico, enclavado en el borde del lago Dunstan, fueron restaurados y reubicados con maestría por voluntarios de la comunidad, artesanos locales y comerciantes. Tanto visitantes como lugareños disfrutan de un vistazo único al "viejo Cromwell", así como de las impresionantes vistas del lago y las montañas.

La cuenca de Cromwell para los amantes de las aventuras al aire libre

La cuenca de Cromwell tiene mucho que ofrecer a los amantes de la naturaleza. Navegar y pescar en el magnífico lago Dunstan; jugar al golf en el campo de links más interior de Nueva Zelanda, donde hay que sortear dunas y matas de barrón; y recorrer en bicicleta o a pie unas colinas y valles impresionantes donde aún resuenan los ecos de la minería de oro y la agricultura de antaño.