Guía de la región vinícola de Transcarpatia

Una visita a la región vinícola de Transcarpatia dejará a los turistas una impresión brillante. Este lugar es una mezcla ideal de la cultura ucraniana con sabores húngaros, eslovacos y rumanos. Además, aquí encontrarás la naturaleza virgen de los Cárpatos, bosques ancestrales, ríos de montaña y ricas tradiciones vinícolas.

Guía de viaje a la región vinícola de Transcarpatia

Vinos y variedades de uva de la región vinícola de Transcarpatia

Bodegas para visitar en la región vinícola de Transcarpatia

Los mejores lugares para ver en la región vinícola de Transcarpatia

Gastronomía local de la región vinícola de Transcarpatia

Transcarpatia: la región vinícola más occidental de Ucrania

La región vinícola de Transcarpatia es la región más occidental de Ucrania y una región tradicional de viticultura y elaboración de vino. El primer documento que menciona las uvas de la región vinícola de Transcarpatia es una carta de donación de un rey húngaro de 1093, según la cual el pueblo "Sevlyush" (traducido como "pueblo de uvas") se concede a los monjes. Sin embargo, los arqueólogos han reportado evidencia de que las tribus eslavas cultivaban uvas en estas tierras antes. Con una tradición vinícola bien establecida de más de 2000 años, la región vinícola de Transcarpatia está recuperando ahora su estatus como región vinícola tras el largo estancamiento de la era soviética. El enfoque comunista de la economía elogiaba la cantidad por encima de la calidad y terminó en una campaña antialcohol y la destrucción de viñedos en la década de 1980. Hoy, se están plantando activamente nuevos viñedos en la región vinícola de Transcarpatia y están surgiendo nuevas bodegas. 

La región vinícola de Transcarpatia se encuentra justo cerca de la frontera con Hungría, por lo que los visitantes podrían beneficiarse de un recorrido complejo, visitando también la mundialmente reconocida región vinícola de Tokaj. 

Vinos y variedades de uva de la región vinícola de Transcarpatia

El terruño de la región vinícola de Transcarpatia es beneficioso para el cultivo de uvas por varias razones. Tiene un clima suave, donde hay mucha humedad y calor, y al mismo tiempo, hay cambios significativos de temperatura diarios, lo que tiene un efecto positivo en el complejo de sabor del vino. Lo principal es el suelo en la región vinícola de Transcarpatia. Estas son las estribaciones de los Cárpatos de origen volcánico, y las colinas son óptimas para la vid, que se ve obligada a desarrollar raíces y alcanzar profundidad, recibiendo valiosos oligoelementos.

El terruño de la región vinícola de Transcarpatia se considera el mejor para crear vinos blancos fragantes, en su mayoría secos. Pero el clima está cambiando, y las variedades tintas como Pinot Noir, Cabernet, Merlot, Blaufrankisch y otras también van bien.

Bodegas para visitar en la región vinícola de Transcarpatia

Chateau Chizay 

Chateau Chizay fue construido en 1995 después de décadas de tiempos difíciles para la elaboración de vino ucraniana durante la época comunista de la URSS en la región vinícola de Transcarpatia. Sin embargo, tiene una profunda conexión con la antigua tradición vinícola local, ya que fue construido en el lugar de una bodega histórica del siglo XVII en medio del valle vinícola llamado Chizay. La cultura de la elaboración del vino es única porque durante las vicisitudes históricas incorporó tradiciones húngaras, italianas, austriacas e incluso soviéticas.

Lugares culturales para visitar en la región vinícola de Transcarpatia

La región vinícola de Transcarpatia tiene muchos monumentos históricos y culturales que preservan recuerdos de los brillantes acontecimientos del pasado de Europa, ya que la región vinícola de Transcarpatia es un cruce de pueblos y culturas. Vale la pena visitar los castillos de las ciudades más grandes de la región. Muchos lugares donde se preserva la cultura tradicional y no se olvidan las artesanías antiguas.

Antiguas iglesias de madera

La región vinícola de Transcarpatia es una región histórica de encrucijada bastante interesante. Los lugareños han sido cristianos bastante religiosos durante muchos siglos. Estando rodeados por representantes de la iglesia ortodoxa del Este, protestantes del Oeste y católicos del Norte, debido a una serie de acontecimientos históricos, ahora la mayoría de las personas están asociadas con la iglesia greco-católica, que en sí misma es un compromiso entre otras escuelas cristianas. Las iglesias locales se asemejan a las reglas religiosas y a la mentalidad de los Cárpatos. Están hechas de madera de los Cárpatos, ya que se cree que contiene la energía de la Tierra.

Castillo de Palanok en Mukachevo

La parte occidental de Ucrania es una tierra de castillos medievales. Uno de los más nobles es el castillo de Palanok, en la ciudad de Mukachevo. Se cree que el castillo fue construido en el siglo X. Los muros de esta fortificación contienen la historia de muchas batallas de húngaros, tártaros, turcos, austriacos y otros. Se alza sobre una colina y puede verse desde cualquier punto de la ciudad. Hoy en día, el castillo de Palanok mantiene sus puertas abiertas a visitantes de todo el mundo.

Palacio de Shoenborn

Este edificio histórico solía ser la residencia de la familia aristocrática bávara Shoenborn. Fue construido a finales del siglo XIX en estilo neorromántico. Existe una leyenda de que el palacio tiene 365 ventanas (tantas como días tiene el año), 52 habitaciones (tantas como semanas tiene el año) y 12 entradas (tantas como meses tiene el año). Hoy en día el edificio funciona como sanatorio (un centro recreativo) y también recibe huéspedes para visitas turísticas. 

Patrimonio natural de los Cárpatos

La región vinícola de Transcarpatia es un gran lugar para el turismo de salud porque es rica en baños termales y fuentes de valiosa agua mineral, ideal para el descanso cultural y educativo, ¡y perfecta para la comida y el vino!

Granja de búfalos en Vynohradiv

La única granja de búfalos de Ucrania está situada en la pintoresca localidad de Vynohradiv (que significa, literalmente, ciudad de las uvas) en la región vinícola de Transcarpatia. Los búfalos son compañeros de toda la vida de los Cárpatos: ayudan en las labores agrícolas y su leche se utiliza para producir los lácteos gourmet locales. La granja integró principios ecológicos, lo que significa que los animales:

• no se mantienen en el establo: tienen enormes campos con hierba fresca para pastar;
• se alimentan solo con productos orgánicos

Aguas termales en Kosino

La región vinícola de Transcarpatia es un clásico destino invernal: qué experiencia tan perfecta es observar las colinas nevadas de los Cárpatos mientras se nada en la piscina caliente al aire libre. Kosino es uno de los complejos de aguas termales más populares de Ucrania. Aquí se te ofrecerá relajarte en 8 tipos de sauna (eucalipto, cueva de sal, de hierbas, romana, hamam, húngara y de hielo) y luego entrar en diferentes piscinas termales temáticas: Esmeralda, Vino, Cerveza, Café y Horilka (del ucraniano: vodka). No te pierdas la oportunidad de probar la cocina tradicional en el restaurante. En verano, muchas familias disfrutan de un parque acuático al aire libre. En nuestra plataforma, puedes reservar la experiencia que incluirá una cata de vinos en Chateau Chizay y una visita al complejo termal de Kosino.

Senderismo por los Cárpatos

Los Cárpatos son una buena opción para los aficionados que quieran unirse a una excursión de montaña por primera vez. No son relativamente altos (1500-2000 metros) y son fácilmente accesibles: hay 10 rutas turísticas para excursiones de un día. El lugar es majestuoso, por eso ha sido incluido en la lista del Patrimonio de la UNESCO desde 2007.

Rica cocina de los Cárpatos de la región vinícola de Transcarpatia

Debido a la turbulenta historia y al hecho de que la región vinícola de Transcarpatia es hogar de representantes de diferentes naciones que preservan sus tradiciones y cultura, existe una cocina especial que ha absorbido lo mejor. Estos son platos legendarios de las cocinas ucraniana, húngara, eslovaca, alemana, judía, rumana y otras, y productos agrícolas locales especiales, incluida una variedad de quesos, delicias de carne, especias, dulces y, por supuesto, vino de Transcarpatia de alta calidad.

Bograch

Los inviernos fuertes y nevados en los Cárpatos llevaron a la gente a inventar algunas fuentes inesperadas de energía y calor. Sorprendentemente, también es súper sabroso: el Bograch es una sopa caliente que se prepara con varios tipos de carne (res, cerdo, ternera, costillas y salo), complementada con verduras y pimentón dulce. La mejor manera de calentar tu alma y tu cuerpo durante un día frío.

Sopa de setas

Los ucranianos son conocidos por su amor a la Madre Tierra. Con gratitud, consumen los regalos de la naturaleza. Uno de ellos son las setas: hay muchas variedades diferentes de setas que se utilizan para cocinar sopa de setas. Hay tantas recetas de la sopa como familias en esta región; sin embargo, la receta más popular se basa en setas porcini secas. Este es un plato clásico que puedes encontrar casi en cada restaurante de la región vinícola de Transcarpatia.

Banosh

El banosh es una comida auténtica de los hutsules, un grupo étnico local que todavía vive en las colinas de los Cárpatos. Se elabora con harina de maíz, se sazona con nata o crema agria y se acompaña de queso, chicharrones o setas. El plato marida bien con los vinos tintos con cuerpo locales.

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