Selección del editorBussia Vigna Pianpolvere - Chionetti
por Chionetti Winery
Viñedo plantado en 1965 en el municipio de Monforte d'Alba, sez.A, foglio 7, part. 226. Pianpolvere es una zona de gran tradición para el Barolo de Monforte d'Alba. De hecho, en el pasado se consideraba un cru. Hoy forma parte del cru más grande de Bussia. La vinificación y la crianza se realizan entre octubre y noviembre. Fermentación media/larga en tinas de madera a temperaturas moderadas. Maceración con los hollejos durante unos 20-30 días y luego un período en grandes barricas de roble francés no tostadas. El vino no se filtra. Características: el color es rojo rubí, ligeramente opalescente. Cuando es joven, la nariz tiene sutiles notas florales y frutales enteras, con una nota terrosa añadida. Acentos balsámicos de regaliz y especias. El sabor da una sensación de frescura y gran complejidad. Final largo, taninos importantes pero sedosos. Sabroso al final.
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Bussia Vigna Pianpolvere - Chionetti
Viñedo plantado en 1965 en el municipio de Monforte d'Alba, sez.A, foglio 7, part. 226. Pianpolvere es una zona de gran tradición para el Barolo de Monforte d'Alba. De hecho, en el pasado se consideraba un cru. Hoy forma parte del cru más grande de Bussia. La vinificación y la crianza se realizan entre octubre y noviembre. Fermentación media/larga en tinas de madera a temperaturas moderadas. Maceración con los hollejos durante unos 20-30 días y luego un período en grandes barricas de roble francés no tostadas. El vino no se filtra. Características: el color es rojo rubí, ligeramente opalescente. Cuando es joven, la nariz tiene sutiles notas florales y frutales enteras, con una nota terrosa añadida. Acentos balsámicos de regaliz y especias. El sabor da una sensación de frescura y gran complejidad. Final largo, taninos importantes pero sedosos. Sabroso al final.
Viticultura
Plantada en 1965 en el municipio de Monforte d'Alba, sez.A, foglio 7, part. 226. Pianpolvere es una zona de gran tradición para el Barolo de Monforte d'Alba. De hecho, en el pasado se consideraba un cru. Hoy forma parte del cru más grande de Bussia.
Vinificación y crianza
Vendimia entre octubre y noviembre. Fermentación media/larga en tinas de madera a temperatura moderada. Maceración con hollejos durante unos 20-30 días y posterior paso por barricas grandes de roble francés sin tostar. El vino no se filtra.Botellas producidas alrededor de 1.900
Notas de cata
El color es rojo rubí, ligeramente opalescente. Cuando es joven, la nariz tiene sutiles notas florales y frutales, con una nota terrosa añadida. Acentos balsámicos de regaliz y especias. El sabor da una sensación de frescura y gran complejidad. Final largo, taninos importantes pero sedosos. Sabroso al final.Chionetti Winery
Piamonte, Italia
Productores de la DOCG tradicional Dogliani de un solo viñedo y de tres vinos Barolo únicos
DIRECCIÓN · Azienda Vitivinicola Chionetti, Frazione San Luigi 44, Dogliani, Cuneo 12063, Italy
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