Chionetti Winery

Bodega Chionetti: famosa en el Piamonte

La bodega Chionetti es una de las más conocidas de Dogliani Piamonte con una gran tradición en la producción de diversos vinos Dogliani DOCG de viñedo único. La historia de la empresa se remonta al siglo XIX y en 1912 Giuseppe Chionetti compró la finca de San Luigi para plantar viñedos. Su nieto Quinto es el responsable de hacer crecer la empresa e importarla a varios países. En 2015, la familia compró tres viñedos en Barolo donde se vinifican las uvas para producir tres vinos Barolo únicos. Actualmente elaboran Barolos muy tradicionales, uno de los cuales procede de una de las tierras más antiguas para la producción de este vino: la zona de Pianpolvere en Bussia.

En las Langhe reconocido por la UNESCO

Los viñedos de los que obtienen la uva se encuentran en la zona de San Luigi e incluyen La Costa y Briccolero. La UNESCO ha reconocido las Langhe como patrimonio de la humanidad y Dogliani es su territorio. Las uvas cultivadas en sus viñedos son Dolcetto, Nebbiolo, Riesling y Barbera. Con la uva de la bodega se elaboran vinos tintos y blancos de gran cuerpo y sabor. Se utiliza la agricultura ecológica y en los viñedos se utiliza el sistema manual Gayot. Las mejores uvas se cosechan a mano y se llevan a la bodega en pequeñas cajas.

Elaborar vino respetando la madre naturaleza

Cada año se elaboran aproximadamente 85.000 botellas de vino con el máximo respeto y cuidado del medio ambiente.