Selección del editorLanghe D.O.C Riesling - Chionetti
por Chionetti Winery
Viñedo en el municipio de Dogliani, en Borgata Martina, las viñas crecen a unos 500 metros sobre el nivel del mar en la ladera sur de una colina. Esta colina se caracteriza por margas blanquecinas alternadas con areniscas compactas (piedra de Langa) que se originaron en un terreno al final de la confluencia entre la Formación Lequio (típica de Serralunga d'Alba) y la Formación Murazzano. El suelo es pobre, no muy profundo, propenso a la sequía en verano, pero perfecto para dar carácter y mineralidad al vino. Vinificación y crianza Vendimia, decantación en frío y fermentación alcohólica a finales de septiembre, 8 meses 'sobre lías' en tanques de acero termocontrolados. Características: el color es amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, cuando es joven, tiene delicadas notas de flores blancas y cítricos junto con aromas vegetales. En boca, la acidez bien equilibrada, las principales características de esta uva, le dan una gran frescura y una sapidez final.
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Langhe D.O.C Riesling - Chionetti
Viñedo en el municipio de Dogliani, en Borgata Martina, las viñas crecen a unos 500 metros sobre el nivel del mar en la ladera sur de una colina. Esta colina se caracteriza por margas blanquecinas alternadas con areniscas compactas (piedra de Langa) que se originaron en un terreno al final de la confluencia entre la Formación Lequio (típica de Serralunga d'Alba) y la Formación Murazzano. El suelo es pobre, no muy profundo, propenso a la sequía en verano, pero perfecto para dar carácter y mineralidad al vino. Vinificación y crianza Vendimia, decantación en frío y fermentación alcohólica a finales de septiembre, 8 meses 'sobre lías' en tanques de acero termocontrolados. Características: el color es amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, cuando es joven, tiene delicadas notas de flores blancas y cítricos junto con aromas vegetales. En boca, la acidez bien equilibrada, las principales características de esta uva, le dan una gran frescura y una sapidez final.
Viticultura
En el municipio de Dogliani, en Borgata Martina, las viñas crecen a unos 500 metros sobre el nivel del mar en la ladera sur de una colina. Esta colina se caracteriza por margas blanquecinas alternadas con areniscas compactas (piedra de Langa) que se originaron en un terreno al final de la confluencia entre la Formación Lequio (típica de Serralunga d'Alba) y la Formación Murazzano. El suelo es pobre, poco profundo, propenso a la sequía en verano, pero perfecto para dar carácter y mineralidad al vino.Vinificación y crianza
Vendimia, decantación en frío y fermentación alcohólica a finales de septiembre, 8 meses 'sobre lías' en depósitos de acero termocontrolados.Botellas producidas 4.000
Notas de cata
El color es amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, cuando es joven, presenta delicadas notas de flores blancas y cítricos junto con aromas vegetales. En boca, la acidez bien equilibrada, característica principal de esta uva, le otorga una gran frescura y una sapidez final.Chionetti Winery
Piamonte, Italia
Productores de la DOCG tradicional Dogliani de un solo viñedo y de tres vinos Barolo únicos
DIRECCIÓN · Azienda Vitivinicola Chionetti, Frazione San Luigi 44, Dogliani, Cuneo 12063, Italy
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