Rkatsiteli Qvevri Oak
por Kardanakhi Estate · añada 2021
Uva: Rkatsiteli Lugar: Tsarapi PDO, Kardenakhi, Kakheti Tecnología: Fermentación completa y maceración sobre piel de uva en Qvevri seguida de envejecimiento en barrica de roble hasta 1 año. Sin levaduras transgénicas añadidas. Descripción: Vino seco de color ámbar (roble) con acidez aterciopelada y taninos redondos. Aromas: Mermelada de melocotón, mora blanca, ciruela silvestre amarilla, piel de roble, especias dulces y vainilla.
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Envejecido en roble
Uva: Rkatsiteli Lugar: Tsarapi PDO, Kardenakhi, Kakheti Tecnología: Fermentación completa y maceración sobre piel de uva en Qvevri seguida de envejecimiento en barrica de roble hasta 1 año. Sin levaduras transgénicas añadidas. Descripción: Vino seco de color ámbar (roble) con acidez aterciopelada y taninos redondos. Aromas: Mermelada de melocotón, mora blanca, ciruela silvestre amarilla, piel de roble, especias dulces y vainilla.
- Variedad de uva: Rkatsiteli
- Región: Tsarapi DOP, Kardenakhi, Kakheti
- Tipo de vino: Vino ámbar seco
Notas de cata:
- Apariencia: Tono ámbar oscuro.
- Aromas: Mermelada de melocotón, morera blanca, ciruela ácida madura, madera de roble, especias dulces y vainilla.
- Paladar: Acidez aterciopelada complementada por taninos redondeados, con un final prolongado de taninos de roble.
Detalles de elaboración:
- Vinificación: Fermentación completa y maceración sobre las pieles en qvevri; no se utilizan aditivos, incluidas levaduras OGM. Tras la fermentación y maceración, el vino se envejece en barricas de roble durante hasta 1 año.
- Graduación alcohólica: 13% vol.
Maridaje:
- Verduras, platos especiados, comidas calientes, incluidas sopas.
Recomendaciones de servicio:
- Temperatura: Servir a 12–14°C (54–57°F).
- Cristalería: Se disfruta mejor en una copa universal para vino blanco.
Kardanakhi Estate
Kajetia, Georgia
Explora la histórica bodega Kiziki: donde las tradiciones vitivinícolas de 100 años de antigüedad cobran vida en la finca Kardanakhi en la región vinícola de Kakheti
DIRECCIÓN · Kardenakhi, Gurjaani, 1509, Kakheti, Georgia
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