Sustinet IGT Toscana

Un Syrah intrigante que se abre con interesantes sensaciones frutales. El paladar es denso. Sustinet es un Syrah puro de la Maremma Toscana. Este Super Tuscan es un ejemplo a gran escala de lo que se puede lograr en un viñedo pequeño pero bien disciplinado en la Maremma.

Ganador de múltiples medallas de oro y con más de 94 puntos, este vino es impecable de principio a fin. Votado como el segundo mejor Syrah y el tercer mejor vino orgánico del mundo, es un vino de primera clase. Consígalo mientras pueda.

Vinificación

En depósitos de acero inoxidable con control de temperatura entre 28° y 30°C durante 21 días.

Envejecimiento

En depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

Notas de cata

Decididamente picante con aromas a pimienta blanca, cereza, ciruela y notas herbáceas. El final es fresco con notas de frutos secos.

En boca es redondo y la acidez se equilibra con la dulzura de los taninos. Las frutas eran oscuras, rojas y zarzamoras, bayas silvestres todavía en el arbusto con un poco de polvo de verano. Con el tiempo, las notas de cuero y chocolate surgieron sobre un paladar muy suave, rico y aterciopelado. Con cuerpo, pero nuevamente con gran armonía y los taninos eran suaves.

Maridajes de comida

Este magnífico Super Tuscan merece un lugar de honor en su próximo evento. Comenzará a buscar excusas para beber una copa de Sustinet IGT, ya sea un asado dominical o un ragú toscano con tallarines. La elegante expresión europea de las especias en este Syrah hace maravillas con las carnes y todas sus salsas. Nos encanta combinar los matices de nueces del vino con una salsa de nueces sobre la pasta.