Pique-nique dans le vignoble avec visite de la cave de la Cantina il Passo

L'aventure commence dans la cave "Cantina il Passo" sur l'Appia Antica. L'Appia Antica est la route que les anciens Romains parcouraient depuis les Pouilles (et donc depuis la Grèce) pour continuer vers Rome. Juste au début de la propriété, il y a le premier terrain appelé "le Pass". Il s'agit d'une oliveraie où il sera expliqué pourquoi la cave a pris ce nom. La propriété s'étend vers la colline et se compose de 50 hectares répartis entre la culture de céréales (blé dur, orge et avoine), de vignes et d'oliviers. Le parcours pédestre sera réalisé avec l'un des propriétaires de l'entreprise, la famille Grimolizzi. La cave est creusée dans la montagne et remonte aux années 1700, ici les différentes phases de traitement depuis l'arrivée des raisins jusqu'à la mise en bouteille. La partie la plus ancienne de la cave est de 1200/1300 très suggestive, où il y a un vieux Palmento et on vous racontera comment se déroulaient les vendanges dans l'Antiquité. Dans cette expérience particulière, vous pourrez vous promener dans le vignoble avec une visite de la cave et choisir de déguster les produits du panier pendant tout le temps que vous souhaitez. De plus, vous avez également la possibilité d'acheter des vins de la cave et de déguster un verre de vin Alberi in Piano.

Visitez la Cantina il Passo en faisant une réservation sur www.winetourism.com.