Laboratoire Bikicki

Vous faites un tour chez Bikicki Lab ?

Raisins. Fermentation. Compréhension. Vin.

Bikicki Lab propose une expérience œnologique guidée à la découverte des vins naturels, de la fermentation et du terroir. L'accent n'est pas seulement mis sur la dégustation, mais aussi sur la compréhension : comment et pourquoi le vin est élaboré de cette manière.

À Fruška Gora, à une heure de Belgrade et de Novi Sad, nous élaborons des vins à partir de nos propres raisins biologiques, avec une intervention minimale. Pétillants naturels, blancs, oranges, rouges, doux… les styles varient, mais l’idée reste la même : des vins fins et de caractère.

Bikicki Lab n'est pas une dégustation classique. C'est une exploration guidée du vin : sa fabrication, son évolution et pourquoi chaque verre raconte sa propre histoire.

• Bikicki Lab : 7 vins + charcuteries, fromages et accompagnements locaux