82,79 SEK
·
4.5
·
2 avis
Nous avons le privilège de confier la production de notre vin à Niel Bester, l'un des vignerons les plus renommés d'Afrique du Sud. Son Chenin Blanc 2024 a obtenu 4,5 étoiles dans le guide Platter's Wine Guide 2025 ; c'était le premier vin que nous avons fait déguster.
Notre collection de vins Adara comprend un portefeuille complet et fascinant de six vins différents : un superbe vin mousseux (MCC Brut), un Sauvignon Blanc vif, notre Chenin Blanc phare et une variété de vins rouges, tous notés à 90 points ou plus.
Les vignobles
Située dans la vallée de Drakenstein, la vallée d'Adara Palmiet est nichée à l'ombre des monts Du Toitskloof, à quelques kilomètres seulement de la ville historique de Paarl. Les vignes, qui s'étendent le long des rives de la rivière Berg, sont cultivées sur un sol argilo-sableux. Les montagnes environnantes contribuent aux fortes pluies hivernales, et leurs sommets sont souvent recouverts d'un manteau de neige. L'ombre matinale ralentit la maturation des raisins, tandis qu'une brise du sud-est les rafraîchit l'après-midi. Autant de facteurs essentiels à la qualité supérieure de nos raisins, qui leur confèrent un excellent potentiel de garde. Vendangés à la main, les raisins sont acheminés au chai où ils sont refroidis pendant la nuit, puis égrappés, triés à la main et pressés. Ce processus complexe se reflète dans les arômes particulièrement doux et harmonieux qui caractérisent nos vins.
