Dégustation recommandée aux amateurs de bulles, à ceux qui souhaitent découvrir les différences entre une méthode classique et un Martinotti, et à ceux qui souhaitent savourer l'expressivité du Pinot Noir et du Chardonnay en vinification effervescente. L'expérience comprend une visite guidée du domaine avec le propriétaire, Roberto, ou sa fille Rebecca, également œnologue. Nous visiterons également le caveau de l'entreprise où reposent les bouteilles de la méthode classique et nous vous expliquerons les différences entre les deux méthodes de vinification effervescente, vous permettant d'observer de près les piles de bouteilles de vin effervescent encore fermentées. Ensuite, nous nous dirigerons vers la salle panoramique ou, par beau temps et selon vos préférences, vers la terrasse où nous vous servirons un panier de pain frais, de la focaccia, des gressins et un plateau de charcuterie familiale. Les vins sélectionnés pour cette dégustation sont :
- Chardonnay méthode Charmat « Le Controversé »
- Méthode classique Oltrepò Pavese Pinot noir Zero Dosage 48 mois sur lies
- Méthode Classique Chardonnay Brut 36 mois sur lies
- Méthode classique Pinot Noir Rosato Brut 30 mois sur lies



























