Dégustation recommandée aux amateurs de ce cépage noble qui souhaitent en apprendre davantage sur ses différentes expressions. Nous découvrirons comment, à partir d'un seul cépage, il est possible de créer des vins totalement différents. L'expérience comprend une visite guidée de la cave avec le propriétaire, Roberto, ou sa fille Rebecca, également œnologue. Nous visiterons également le caveau de l'entreprise où reposent les bouteilles de la méthode classique et toutes nos Réserves ; nous expliquerons les différents procédés appliqués à un même cépage pour créer des produits si différents les uns des autres. Ensuite, nous nous dirigerons vers la salle panoramique ou, par beau temps et selon vos préférences, vers la terrasse. Nous vous y servirons un panier de pain frais, de la focaccia, des gressins et un plateau de charcuterie familiale. Les vins sélectionnés pour cette dégustation sont :
- Oltrepò Pavese Méthode Classique Pinot Noir Zéro Dosage
- Pinot Noir vinifié en vin blanc tranquille « Castel Giocondo »
- Pinot Noir vinifié en rosé vif « Lucrezia Rosé »
- Pinot Noir vinifié en rouge « L'Oro Nero »











