15,00 €
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5.0
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6 avis
Ce qui est incroyable dans cette expérience, c'est qu'elle regorge d'innovations tout en restant simple. Nous expliquons clairement à quel point le chemin parcouru pour en arriver là et ouvrir la voie à ceux qui nous ont suivis a été complexe et parfois long.
Nous avons été des pionniers dans la réhabilitation des cépages, dans la demande d'une plus grande ouverture du Conseil de réglementation concernant l'élevage en fût de chêne, et dans la conviction du cépage Garnacha, qui était remplacé par d'autres sans que l'on lui accorde la valeur qu'il mérite ni que l'on apprécie sa grande capacité d'adaptation à notre région.
Nous avons vraiment apprécié la découverte d'un tout nouveau monde dans la vinification grâce à l'utilisation de différentes cuves.
Et en pratiquant la viticulture biologique, et en lançant sur le marché un vin sans sulfites.
Nous poursuivons nos efforts pour que, lors de votre visite, vous puissiez découvrir une multitude de nuances dans nos vins, grâce à tous ces processus. Nous nous réjouissons de vous accueillir. Vous allez adorer cette expérience, vous ne le savez pas encore. À bientôt !
