Guide de la région viticole de Rioja

Comme dans de nombreuses régions viticoles célèbres d'Europe, les Romains de l'Antiquité ont été les premiers ici aussi à commencer la viticulture dans la région viticole de Rioja. Une fois en voyage à Rioja, vous découvrirez les traces de l'histoire du lieu. La région viticole de Rioja offre une belle campagne remontant à l'époque médiévale, un paysage vallonné à couper le souffle parsemé de forteresses. En outre, ici, vous pourrez découvrir de fabuleux musées du vin, des domaines viticoles à l'architecture moderne, d'excellents restaurants et hôtels.

Guide de voyage dans la région viticole de Rioja

Nichée au cœur du centre-nord de l'Espagne, non loin de la ville dynamique de Bilbao, se trouve la célèbre région viticole de La Rioja. Bien qu'elle soit la deuxième plus petite région d'Espagne, s'étendant sur seulement 5 000 km2, La Rioja détient le titre estimé de zone de production viticole la plus distinguée du pays. Abritant environ 316 000 habitants, cette région est un paradis pour les amateurs de vin, produisant certains des meilleurs vins d'Espagne. Connue mondialement pour sa qualité exceptionnelle, La Rioja est véritablement un témoignage de la viticulture espagnole

Découvrez-en plus sur les dégustations de vins et visites dans la région viticole de Rioja.

Explorez davantage la région viticole de Rioja grâce à notre guide de voyage :

Vins de Rioja

Domaines viticoles à visiter à Rioja

Lieux culturels et naturels à visiter

Gastronomie locale

Rioja – La capitale des grands vins d'Espagne

Rioja est une province d'Espagne située au nord de la péninsule Ibérique. Cette région est célèbre pour ses vins et compte plus de 500 domaines viticoles répartis sur 54 000 hectares de terres. Cependant, la diversité de la région viticole de Rioja ne se limite pas à ses vins. Elle offre une grande variété religieuse et culturelle. Rioja est liée au célèbre chemin de pèlerinage de Saint-Jacques et abrite les monastères San Millan Yuso et Suso, désignés sites du patrimoine mondial de l'UNESCO. La région viticole de Rioja est également une destination idéale pour les amoureux de la nature. Les paysages étonnants de la réserve naturelle de Sierra de Cebollera et de la réserve de biosphère d'Arnedillo sont à ne pas manquer !

Rioja est connue comme la capitale des grands vins d'Espagne et la région viticole caractérisée par une riche tradition et une innovation moderne. Dans la région, il existe de nombreux producteurs de vin historiques, dont beaucoup produisent du vin depuis des siècles. Plus récemment, la région viticole de Rioja a vu l'arrivée d'une nouvelle vague de bodegas modernes qui repoussent les limites de la vinification et portent les vins locaux à des sommets encore plus élevés. La région s'étend sur un terrain de 75 miles du nord-ouest au sud-est. La région viticole de Rioja est entourée d'autres régions viticoles d'Espagne. Elle borde le Pays basque au nord, la Navarre au nord-est, l'Aragon au sud-est, et la Castille-et-León à l'ouest et au sud.

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Carte de la région viticole de Rioja

Vignobles de la région viticole de Rioja

La région viticole de Rioja est surtout connue pour ses vins rouges élaborés principalement à partir de Tempranillo, avec des arômes de baies noires, des épices en bouche et un long vieillissement en fût. La région est considérée par beaucoup comme la première région viticole d'Espagne et est certainement la plus célèbre ; les vignobles suivent le cours de l'Èbre sur environ 100 km entre les villes de Haro et Alfaro. En 2017, la superficie viticole était enregistrée à 64 215 hectares, dont 91 % sont plantés de cépages rouges. La production certifiée de vin a dépassé 250 millions de litres.

Climat et sol : Les monts Cantabriques, qui bordent Rioja au nord et à l'ouest, offrent une protection contre les influences froides et humides de l'océan Atlantique. C'est un facteur important du climat local, plus chaud et plus sec que celui situé juste au nord. Les sols de la région varient d'une parcelle à l'autre, les meilleurs contenant des niveaux élevés de calcaire.

Bien que les vignobles de Rioja se concentrent très fortement sur la production de vins dans le style régional, et pour la vente sous l'appellation Rioja DO, d'autres styles de vin sont également produits ici. Les plus notables, et peut-être les plus inattendus, sont les vins effervescents – ce n'est pas quelque chose à quoi Rioja est souvent associée. Cependant, certaines parties de la région sont officiellement autorisées à produire du Cava. Quelques vins doux sont également produits à l'échelle commerciale à partir de cépages rouges et blancs. Ceux-ci rappellent les vins traditionnels appelés Supurados, séchés dans les greniers pendant l'hiver.

Cépages : En général, les vins de Rioja sont un assemblage de différents cépages. Depuis 1925, sept cépages locaux sont autorisés. Le Tempranillo, la Garnacha Tinta, le Mazuelo et le Graciano pour les raisins rouges, et le Viura, le Malvasía et le Garnacha Blanca pour les blancs. Cependant, en 2007, le Conseil régulateur de Rioja a autorisé la plantation et l'utilisation d'autres cépages dans la vinification. Cette réglementation incluait également certains cépages internationaux tels que le Chardonnay, le Sauvignon blanc et le Verdejo.

Système de classification

Le système de classification traditionnel de Rioja pour le vieillissement du vin a influencé d'autres régions espagnoles. Tous les Rioja de haute qualité sont élevés en fûts de chêne neufs. Le chêne américain était historiquement préféré, mais de nombreux domaines utilisent désormais un mélange de chêne américain et français. L'élevage en chêne américain est ce qui donne aux vins rouges de Rioja plus traditionnels leurs notes distinctives de noix de coco, de vanille et d'épices douces. La durée de séjour d'un vin de Rioja en fût détermine laquelle des catégories officielles de vieillissement de Rioja figure sur l'étiquette : Joven, Crianza, Reserva ou Gran Reserva. La classification de Rioja garantit que les vins ont vieilli pendant une période significative à la fois en fût et en bouteille. Voici un guide simple pour différencier les vins de Rioja et savoir à quoi s'attendre.

Joven, qui signifie littéralement « jeune », est un vin fruité et rafraîchissant, qui dans la plupart des cas n'a même pas vu le chêne. Le nom indique que ces vins doivent être bus jeunes, à leur apogée, maximum 2 ans.

Les vins Crianza passent un minimum de deux ans de vieillissement, dont 12 mois en fûts de chêne pour les vins rouges et six mois en chêne pour les blancs et les rosés. Le Crianza rouge est un vin plus complexe, qui exprime davantage de fruits rouges et de saveurs épicées.

Les vins Reserva rouges nécessitent un minimum de trois ans de vieillissement avec au moins un an en fût. Les vins blancs Reserva nécessitent un minimum de deux ans, dont six mois en chêne. Les vins Reserva expriment un grand équilibre entre fruité, acidité et tanins. Si vous recherchez un vin de Rioja pour une occasion spéciale, c'est ce que vous devez choisir.

Les vins Gran Reserva nécessitent un minimum de deux ans en chêne, et au moins trois ans de plus en bouteille. Les vins blancs Gran Reserva nécessitent un minimum de quatre ans au total, dont au moins six mois doivent être en chêne.

Meilleurs domaines à visiter dans la région viticole de Rioja

Si vous prévoyez un voyage à Rioja, nos partenaires locaux vous garantiraient la meilleure expérience viticole. Consultez la liste complète des domaines de la région viticole de Rioja, où vous pourrez découvrir les vins les plus célèbres d'Espagne et une longue histoire de vinification.

Bodegas Corral

Bodegas Corral est situé juste sur le Camino Francés, un site du patrimoine mondial sur la plus ancienne route de pèlerinage vers Saint-Jacques-de-Compostelle. La famille qui a perpétué les traditions et la culture viticoles pendant plus de cent ans est prête à transmettre son savoir et son art de la vinification à chaque visiteur de son domaine historique.

Bodegas Luis Alegre

Bodegas Luis Alegre est situé à Laguardia, l'un des endroits les plus exclusifs de la région viticole de Rioja. Depuis 1968, la famille de vignerons passionnés s'efforce d'atteindre une qualité exceptionnelle et de produire des vins avec du caractère. Dans le respect des traditions locales et des innovations, la famille produit l'un des vins de Rioja de la plus haute qualité.

Bodegas Alvia

Les amateurs de vin peuvent visiter Bodegas Alvia à tout moment de l'année. Le domaine propose une diversité d'expériences. De la dégustation de vins accompagnée de plats locaux et de desserts et de l'expérience des vendanges, jusqu'à un jeu d'escape room passionnant.

Où séjourner à Rioja ?

L'hôtel Real Casona de las Amas est situé dans un palais du XVIIe siècle à Azofra. Il propose une piscine d'eau salée, une terrasse ensoleillée et un espace jardin. Un spa exclusif pour les clients est également disponible, comprenant un circuit thermal et des douches écossaises. L'hôtel est situé à proximité des routes du vin et des monastères. Les activités locales incluent la randonnée, le cyclisme, le ski et le golf.

Le superbe hôtel Marqués de Riscal est situé à Elciego, dans la province d'Álava en La Rioja. Conçu par Frank Gehry, cet hôtel avant-gardiste propose un spa et 2 restaurants. Le Vinothérapie Spa propose une gamme de soins à base de raisin. Il y a également une piscine intérieure, un hammam, un sauna finlandais, une salle de sport et des services de massage.

Situé à Haro, à 26 km de Rioja Alta, le limehome Haro Calle de la Vega propose des chambres climatisées avec connexion Wi-Fi gratuite et toutes les commodités pour un séjour confortable. L'aéroport le plus proche est celui de Vitoria, à 42 km du limehome Haro Calle de la Vega.

Doté d'un restaurant, d'un bar et offrant une vue sur la rivière, le Palacio Tondón, La Rioja Brinas est situé à Briñas. Les clients du Palacio Tondón pourront profiter d'activités à Briñas et dans les environs, comme le cyclisme.

Top 3 des sites à visiter dans la région viticole de Rioja

Logroño - Là où l'histoire et les traditions sont parfaitement préservées

Logroño est une ville riche en histoire et en traditions, préservées depuis le Moyen Âge. La ville est l'une des plus importantes du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, devenu un itinéraire populaire au XI^e siècle. Le premier guide du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle mentionne Logroño dans ses pages et il est documenté que de nombreux marchands, artistes et pèlerins ont parcouru les rues pavées de la ville. L'Èbre traverse la ville, avec deux ponts sur la rivière qui relient la ville à la Navarre et à l'Alava. Autour de Logroño, il existe divers exemples d'architecture jacquaire, comme le refuge des pèlerins ou la célèbre fontaine des pèlerins. L'un des sites les plus importants de la ville est la cathédrale de Santa María la Redonda, dont les tours baroques s'élèvent au-dessus de la place du Marché.

Si vous séjournez à Bilbao et cherchez les caves à visiter à proximité, consultez notre liste de caves près de Bilbao.

San Millán de la Cogolla - un joyau au pied de la Sierra de la Demanda

Situé au centre de la vallée de la rivière Cárdenas se trouve San Millán de la Cogolla, une ville fondée par un saint du même nom et qui est liée depuis des siècles au chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. La ville puise ses racines dans les traditions monastiques de la région, ce qui transparaît à travers les nombreux et magnifiques bâtiments et maisons historiques. Les monastères de Suso et de Yuso ont tous deux été déclarés sites du patrimoine mondial de l'UNESCO. San Millán de la Cogolla est considérée comme le berceau de la langue espagnole, puisque les premiers documents écrits dans cette langue y sont conservés. Vers le XVI^e siècle, San Millán chercha refuge spirituel dans la ville, dans une habitation troglodyte creusée dans la roche, un événement historique qui attire aujourd'hui des foules de pèlerins.

Calahorra - le cœur de la Rioja Baja

Calahorra est la principale ville de la région viticole de la Rioja Baja et est située sur un promontoire surplombant la plaine du Cidacos. Dans le centre historique de Calahorra, il existe de nombreux vestiges du passé, comme la cathédrale de style gothique flamboyant qui date du XV^e siècle. Autour de la ville, il y a aussi de nombreuses chapelles plus petites, comme les chapelles Cristo de la Pelota ou Visitación.

Dans la vieille ville musulmane, il y a un arc romain et l'église de San Andrés, construite au XVI^e siècle. Sur la Plaza del Raso, ancien forum romain, se dresse l'église de Santiago, un bel exemple du style néoclassique de La Rioja. D'autres sites méritent une visite dans la ville, comme le musée municipal, qui abrite environ 11 000 pièces archéologiques, et le couvent des Carmélites, où l'on peut voir une magnifique statue du Christ attaché à la colonne, réalisée par Gregorio Fernández.

Où aller dans la région viticole de Rioja

Un continent entier de merveilles niché dans une seule région

La région viticole de Rioja est la plus petite d'Espagne, mais le territoire abrite une variété de paysages et de lieux typiques d'un continent. L'essence méditerranéenne apparaît dans les vignobles, le climat alpin prend forme dans les montagnes enneigées, et la terre arrosée par la pluie crée d'incroyables paysages lunaires. Malgré tout cela, ce sont les rivières de la région qui volent la vedette. Sept rivières prennent leur source dans la région et s'entrecroisent, décorant le paysage. Chaque pas ouvre sur un nouveau monde sans jamais quitter la région. Séjournez dans une maison d'hôtes rurale dans un environnement naturel unique et profitez d'une nuit étoilée pendant votre séjour dans la région.

Sierra de la Demanda - Des montagnes spectaculaires et des aventures passionnantes

La Sierra de la Demanda est un sous-massif montagneux situé dans le nord de la péninsule Ibérique. Les plus hauts sommets de la chaîne sont généralement couverts de neige entre octobre et mai ; on peut visiter la station de ski de Valdezcaray. Les sentiers de randonnée suivent les montagnes à travers une réserve naturelle qui englobe les plus hauts sommets, permettant de visiter de nombreux sites historiques et culturels. On peut y observer une faune abondante, notamment des loups, des cerfs, des loutres, des aigles royaux, des faucons et bien d'autres encore.
Les magnifiques chevaux que l'on trouve dans la région sont un croisement d'espagnol et d'arabe. L'équitation dans la Sierra de la Demanda offre une expérience agréable aux visiteurs. Un hébergement pour la nuit est disponible dans une variété de petits hôtels de campagne caractéristiques le long des sentiers équestres.

Parc national de la Sierra de Cobollera - La beauté naturelle préservée à son meilleur

La Sierra est considérée comme une zone d'importance internationale pour le passage des oiseaux migrateurs.

Le parc national de la Sierra de Cobollera est l'une des zones forestières les mieux préservées de la région. Le parc est entouré par les montagnes centrales de la chaîne montagneuse du nord de la péninsule Ibérique, dans la région de Cameros, à la frontière de la province de Soria. Dans cet espace protégé, on trouve quelques zones forestières exquises de la chaîne montagneuse Ibérique.

Les forêts naturelles les plus remarquables sont celles de pins sauvages, de hêtres et de chênaies pyrénéennes. Des tilleuls, des érables, des alisiers blancs, des ormes de montagne, des ifs, des trembles et des frênes apparaissent également dans le parc national. On peut y trouver divers animaux tels que le renard, le sanglier, le cerf, l'écureuil, le chat sauvage et la loutre, ainsi que dans les rivières. On y trouve de nombreuses espèces d'oiseaux de proie forestiers, tels que l'autour des palombes, l'épervier, la bondrée apivore, l'aigle botté, la buse variable et l'aigle de Bonelli. On peut également observer des oiseaux nocturnes tels que le hibou moyen-duc et la chouette hulotte.

Vallées de la Rioja Baja - Sept vallées en une seule biosphère UNESCO

La région viticole de Rioja s'étend sur sept vallées de la Baja, avec une biodiversité incroyable partout. L'Èbre, avec sept petits affluents, forme ces vallées, chacune ayant des caractéristiques uniques de climat et de terroir. 

Les vallées de la Rioja Baja sont très distinctes et diverses en termes de flore et de faune, ce qui a valu à la région la reconnaissance de réserve de biosphère par l'UNESCO. 

Cette diversité explique pourquoi les vins de Rioja sont si distinctement différents à travers la région. Les vignobles les plus élevés se trouvent dans la vallée de l'Oja, souvent appelée « Alta Alta », ce qui se traduit par « Haute Haute ». La vallée de la Najerilla offre d'anciennes terrasses viticoles plantées de vignes indigènes. Visiter ces différentes vallées et déguster les vins de chaque lieu est la meilleure façon de comprendre leur diversité. 

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Gastronomie dans la région viticole de Rioja

La nourriture est la clé pour réchauffer l'âme

La région viticole de Rioja abrite une cuisine superbe, où il y a un grand vin, et une excellente nourriture est généralement à proximité. La région agricole de Rioja fournit de nombreux produits excellents et de haute qualité tels que l'huile d'olive, les poivrons rouges et d'autres légumes. Avec tous ces excellents produits, la gastronomie de la région est très diverse, à la fois classique et créative.

Pommes de terre de Rioja, accompagnées de Tinto de la Rioja - Relevez vos pommes de terre !

La plupart des visiteurs en Espagne connaissent les célèbres Patatas Bravas espagnoles, mais les pommes de terre de Rioja sont une version très différente, que tous ceux qui les goûtent adorent absolument. La cuisine espagnole n'est pas très connue pour ses plats épicés, mais à Rioja, les pommes de terre sont cuisinées avec du chorizo épicé et du paprika fumé – une combinaison délicieuse. La seule façon d'améliorer ce repas est de l'accompagner d'un Tinto de la Rioja, un vin local spectaculaire élaboré à partir de divers types de raisins.

Morue « A La Rioja » - Pas votre plat de morue ordinaire

À l'époque historique où les réfrigérateurs n'existaient pas, le seul poisson disponible à Rioja était la morue salée conservée. Dans la morue « A la Rioja », la morue salée conservée est cuisinée avec des ingrédients locaux, notamment des tomates, des oignons et des poivrons, selon une recette transmise de génération en génération. Ce plat est également connu sous le nom de Bacalao et le séchage du poisson préserve de nombreux nutriments qui, dit-on, rendent le plat encore plus savoureux !

Le potager de Rioja

En raison du climat et du sol fertile de la région, Rioja est un grand jardin naturel de fruits et légumes où la plupart des produits sont naturels et cultivés biologiquement. Au début de l'automne, on peut trouver les habitants des villages en train de rôtir de petits poivrons rouges doux, avec de délicieux arômes qui s'en dégagent. Les poivrons sont pelés et cuits avant d'être mangés et sont également parfaits pour faire des salades.

Les asperges blanches sont une spécialité régionale du sud-est de Rioja, rien ne peut égaler leur saveur et leur tendreté. Pour obtenir la couleur blanche, les asperges sont enterrées et recouvertes de terre pour éviter la lumière du soleil, ce qui les rend également extrêmement tendres. Les asperges peuvent être trouvées fraîches ou en conserve. La variété d'artichaut appelée Blanca de Tudela se trouve également à Rioja et se consomme généralement fraîche, mais peut aussi être conservée en bocaux.

Consultez notre blog sur les accords mets et vins de Rioja.

Conseils d'initiés sur la région viticole de Rioja

Où manger à Rioja ?

Regi Jatetxea

• Adresse : Calle Hegoalde, 2. Urduliz, Vizcaya, Espagne
• Menu : Cuisine espagnole traditionnelle et moderne
• Spécialités : Viande

Recommandé par Bodega Eduardo Garrido Garcia

Asador Julian

• Adresse : Paraje la Venta, 11, 31579 Cárcar, Navarra, Espagne
• Menu : Cuisine espagnole traditionnelle
• Spécialité : Viande

Recommandé parBodegas Bagordi

Venta Moncalvillo

• Adresse : Ctra. de Medrano, 6. Daroca de Rioja, Espagne
• Menu : Cuisine espagnole, Gastronomique, Options végétariennes
• Spécialités : Gibier, poisson frais, ingrédients de production locale

Recommandé parBodegas Corral

Où dormir à Rioja ?

Hôtel Viura

• Adresse : Calle Herrerías, s/n, 01307 Eskuernaga, Álava, Espagne
• Équipements et services : Restaurant, Salle de sport, piscine dans le bâtiment voisin, location de vélos, soins spa

Hôtel Villa De Ábalos

• Adresse : Plaza Fermín Gurbindo, nº 2 26339 Ábalos (La Rioja), Espagne
• Équipements et services : Restaurant, Terrasse et Jardin

Posada Ignatius

• Adresse : Plaza del Arco, 4, 26370 Navarrete, La Rioja, Espagne
• Équipements et services : Restaurant, espace extérieur

Les meilleurs bars à vin de Rioja

Tercera Estacion Wine Bar

• Adresse : Calle el Remedio, 12A, 26338 San Vicente de la Sonsierra, La Rioja, Espagne
• Carte des vins : Vins régionaux

Bar Tory

• Adresse : Calle Ramón y Cajal, 70 Bajo, 31261 Andosilla, Navarra, Espagne
• Carte des vins : Vins locaux

La Tavina

• Adresse : Calle del Laurel, 2, 26001 Logroño, La Rioja, Espagne
• Carte des vins : Vins internationaux et locaux

Que faire à Rioja ?

Visiter la cathédrale de Santo Domingo de la Calzada

• Adresse : Calle Cristo, s/n, Santo Domingo de la Calzada, La Rioja, Espagne

Se promener dans la Calle San Juan

• Adresse : Logroño, La Rioja, Espagne

Visiter l'Iglesia de San Servando y San German

• Adresse : Calle Tomba 2, 26589 Arnedillo Espagne