Au domaine Monje Winery, nos vins uniques sont élaborés à partir de cépages des îles Canaries, qui prospèrent dans des sols volcaniques et sont exempts de phylloxéra. Cette expérience de dégustation promet de ravir vos sens tandis que vous découvrirez notre processus de vinification.
Votre visite comprend une visite guidée du domaine, suivie d'une dégustation de quatre vins d'exception accompagnés de quatre fromages artisanaux. Commencez par un verre de Dragoblanco, un vin blanc jeune et rafraîchissant, parfaitement complété par un fromage de chèvre frais de Tenerife. Ensuite, savourez le Hollera, un vin rouge élaboré par macération carbonique, accompagné d'un fromage de chèvre fumé de La Palma. Puis, dégustez le Monje Tradicional, un vin rouge jeune, aux côtés d'un fromage de chèvre semi-affiné et poivré de Fuerteventura. Enfin, goûtez notre Listán Negro, un vin rouge élevé en fût, accompagné d'un fromage affiné riche à base de lait de chèvre et de brebis de Gran Canaria.
Rejoignez-nous pour des visites en anglais les samedis et dimanches à 11 h et à 17 h. Pour les visiteurs de moins de 18 ans, nous proposons du vin sans alcool ou des jus de fruits. Ne manquez pas cette occasion de savourer les saveurs des îles Canaries !