Guide de la région viticole de Limari Valley
Découvrez ce qui distingue les vins de la vallée de Limari à Coquimbo, au Chili.
À propos de Limari Valley
- Classification
- DO Vallée de Limari
- Focus sur le raisin
- Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, Muscat
Guide de voyage dans la région viticole de la vallée de Limari
La zone viticole de Limari est située à 470 km au nord de Santiago, dans la région viticole de Coquimbo. La région est principalement connue pour sa production de Sauvignon et de Chardonnay, ainsi que de Syrah et de Pinot Noir. La combinaison d'une brise rafraîchissante venant de l'océan Pacifique et d'un climat chaud et semi-désertique permet de cultiver des raisins qui donnent des vins frais avec une minéralité distincte. La vallée de Limari est également considérée comme une oasis de beauté naturelle et de paysages verdoyants étonnants. Grâce à son sol fertile et à son équilibre climatique, la vallée de Limari est connue pour ses délicieux fruits tropicaux.
Découvrez les Dégustations de vins et visites à Limari à savourer si vous visitez la région.
Suivez notre guide de voyage dans la vallée de Limari et découvrez-en plus sur :
Tout ce qu'il faut savoir sur la région viticole de la vallée de Limari
Histoire et curiosités
Les premiers vignobles ont été plantés au cours du 16e siècle, et après des années d'anonymat, la production de la vallée de Limari a connu un renouveau dans les années 1990. En effet, vers la fin du 20e siècle, les premiers raisins de Sauvignon et de Chardonnay ont été plantés, et ils sont rapidement devenus les vins emblématiques de la région viticole de Limari.
La vallée de Limari a reçu l'appellation DO par le système d'appellation chilien, ce qui signifie que les raisins cultivés dans cette zone géographique sont légalement définis et protégés.
Le Chardonnay est le raisin le plus planté et le plus loué de la région viticole de Limari. Il possède une minéralité décisive grâce à l'humidité apportée aux raisins par le brouillard Camanchaca et au calcaire contenu dans le sol.
Climat et sol de la vallée de Limari
La brise rafraîchissante de l'océan Pacifique n'affecte pas directement le temps sec et chaud de la région viticole de Limari, mais elle influence les vignobles par le biais de la Camanchaca, un brouillard rafraîchissant qui, chaque matin, entre dans la vallée depuis l'ouest et se retire avec le soleil. Comme mentionné, la vallée de Limari a un climat sec, de type désertique, et les précipitations sont tout sauf courantes dans cette zone. Les rangs de vignes sont principalement arrosés par un système d'irrigation goutte à goutte.
Le sol est très riche en minéraux dans toute la région viticole de la vallée de Limari. Cette caractéristique se ressent clairement lorsqu'on boit le célèbre Chardonnay de la région. Les principaux composants du sol sont l'argile, le limon et la craie.
Cépages
Rouges : Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère
Blancs : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat
Carte de la région viticole de la vallée de Limari
Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de la vallée de Limari pour découvrir les domaines viticoles avec des portes de cave ouvertes.
Style des vins de la vallée de Limari
La région viticole de Limari est surtout connue pour son Chardonnay, qui obtient un score élevé en minéralité et possède une bouche corsée avec une acidité fraîche. Le Chardonnay de Limari est un vin audacieux, assez sec et souple, qui présente une couleur jaune pâle. Les arômes prédominants sont ceux des agrumes et des fruits à noyau. Dans certains cas, selon la position du vignoble, le vin peut également avoir un arrière-goût boisé.
Parmi les cépages réussis cultivés dans la région viticole de Limari, on trouve le Carménère, le cépage emblématique du Chili. Ce raisin à peau sombre a une saison de maturation tardive et nécessite des niveaux très élevés de chaleur et d'ensoleillement pour se développer au mieux. S'il se développe au mieux, le Carménère développe un fort arôme de prune similaire à celui du Merlot et de légères notes herbacées similaires au Cabernet Sauvignon. Cela se produit parce que l'ADN du raisin Carménère contient des traces de l'ADN de ces deux vins.
Un autre bon cépage de la région viticole de Limari est le Syrah. Ce vin a un style frais et savoureux avec un arôme fruité, surtout s'il provient des zones intérieures. Le Syrah de la vallée de Limari a des notes épicées et de cuir, et il laisse en bouche un arrière-goût de chêne et de cassis.
Le Pisco, une autre excellence de Limari
Le vin n'est pas la seule boisson alcoolisée notable produite dans la vallée de Limari. En fait, une mention notable doit être faite pour le Pisco, une brandy incolore fabriquée à partir de jus de raisin distillé. Les premiers piscos étaient produits avec tout type de raisin disponible à ce moment-là, tandis qu'aujourd'hui il est principalement fabriqué avec des raisins Muscat.
La maternité du Pisco a longtemps été débattue entre le Chili et le Pérou, où ce distillat est également produit en grandes quantités. Cependant, les deux pays ont développé des appellations légales en ce qui concerne la production de Pisco et l'origine des raisins avec lesquels il est fabriqué.
En savoir plus sur les caves viticoles de Limari à visiter.
Lieux à visiter dans la vallée de Limari
Ovalle - le centre de Limari
Ovalle est la capitale de la province de Limari, et elle a été officiellement fondée en 1831 en tant que colonie. Ovalle est une ville très verte, pleine de palmiers luxuriants et de parcs. Tout autour de la ville se trouvent des collines arides et les célèbres vignobles de la vallée de Limari.
L'attraction principale d'Ovalle est le musée de Limari, situé dans l'ancienne gare, entièrement consacré à l'histoire de la province.
La Serena - Restez serein
La Serena est la deuxième plus ancienne ville du Chili, après la capitale Santiago, puisqu'elle a été fondée en 1544. Cette ville est une destination de vacances populaire, surtout en été, lorsque les gens viennent ici pour profiter du soleil et de la plage.
La Serena est un endroit curieux car elle compte 29 églises, ce qui est un nombre énorme par rapport à la taille de la ville. La principale est la cathédrale de La Serena, située sur la place principale, Plaza de Armas. Étonnamment, la cathédrale est assez simple et moins décorée que d'autres églises plus petites dans d'autres quartiers de la ville.
Si vous visitez La Serena et souhaitez la découvrir comme un vrai Chilien, prenez une demi-journée pour vous détendre sur la Playa el Faro. C'est la plage la plus célèbre de la ville et elle doit son nom au phare qui se trouve au milieu de la playa. Le phare n'est plus en service et sert de point de vue.
Monumento Arqueológico Valle del Encanto - Les extraterrestres existent-ils ?
Le site archéologique du Valle del Encanto se trouve à 18 km à l'ouest de la ville d'Ovalle et c'est un incontournable de la région de Coquimbo. L'art et les dessins sur les roches remontent à la période précolombienne, du 3e siècle av. J.-C. au 4e siècle apr. J.-C. Les caractéristiques les plus intrigantes de ces pétroglyphes et pictogrammes sont les étranges et singulières silhouettes dansantes ressemblant à des extraterrestres. Intrigant, n'est-ce pas ?
Une autre forme intéressante d'art rupestre est celle des piedras tacitas, une série de grandes roches pleines de trous. Ce sont des roches utilisées lors de cérémonies funéraires et les trous servaient à insérer de la nourriture et des fleurs pour le défunt.
Découvrez la nature dans la vallée de Limari
Parc national Bosque Fray Jorge - Perdez-vous dans une ancienne forêt tropicale
Le parc national Bosque Fray Jorge est une réserve de biosphère UNESCO située entre les provinces de Limari et de Coquimbo. Le parc a été découvert pour la première fois par un frère, Fray Jorge, qui est arrivé à cet endroit à la recherche de bois. Il en a trouvé ici et l'a rapporté à La Serena pour construire la tour de l'église San Francisco.
La réserve a été classée « parc national » en 1941. Le parc couvre une superficie de 100 km2 bordée au sud par le fleuve Limari. Le grand écosystème et la biodiversité du parc sont dus au climat favorable et à la présence du brouillard camanchaca . Le brouillard aide les plantes et les arbres tropicaux à pousser et à survivre dans le climat chaud du nord du Chili.
Embalse La Paloma
Le lac La Paloma est situé à 27 km au sud de la ville d'Ovalle. La Paloma est un lac artificiel construit pour irriguer les terres environnantes arides et désertiques. C'est le plus grand réservoir de toute l'Amérique du Sud.
Au fil des années, l'Embalse La Paloma est devenu une destination populaire pour les locaux et les touristes qui viennent s'y détendre et pratiquer des sports nautiques. Le réservoir est entouré de collines arrondies et les vignobles de la région viticole de Limari sont tout proches.
Guide de voyage de la région viticole de la vallée de Limari
La zone viticole de Limari est située à 470 km au nord de Santiago, dans la région viticole de Coquimbo. La région est principalement connue pour sa production de Sauvignon et de Chardonnay, ainsi que de Syrah et de Pinot Noir. La combinaison de la brise rafraîchissante de l'océan Pacifique et d'un climat chaud et semi-désertique permet de cultiver des raisins qui donnent des vins frais avec une minéralité distincte. La vallée de Limari est également considérée comme une oasis de beauté naturelle et de paysages verdoyants et magnifiques. Grâce à son sol fertile et à son équilibre climatique, la vallée de Limari est connue pour ses délicieux fruits tropicaux.
Renseignez-vous sur les dégustations de vin et visites à Limari à apprécier si vous visitez la région.
Suivez notre guide de voyage de la vallée de Limari et découvrez-en plus sur :
Tout ce que vous devez savoir sur la région viticole de la vallée de Limari
Histoire et curiosités
Les premiers vignobles ont été plantés au cours du 16e siècle, et après des années d'anonymat, la production de la vallée de Limari a connu un renouveau dans les années 1990. En effet, vers la fin du 20e siècle, les premiers raisins de Sauvignon et de Chardonnay ont été plantés, et ils sont rapidement devenus les vins emblématiques de la région viticole de Limari.
La vallée de Limari a reçu l'appellation DO par le système d'appellation chilien, ce qui signifie que les raisins cultivés dans cette zone géographique sont légalement définis et protégés.
Le Chardonnay est le raisin le plus planté et le plus loué de la région viticole de Limari. Il possède une minéralité décisive grâce à l'humidité apportée aux raisins par le brouillard Camanchaca et au calcaire contenu dans le sol.
Climat et sol de la vallée de Limari
La brise rafraîchissante de l'océan Pacifique n'affecte pas directement le temps sec et chaud de la région viticole de Limari, mais elle influence les vignobles par le biais de la Camanchaca, un brouillard rafraîchissant qui, chaque matin, entre dans la vallée depuis l'ouest et se retire avec le soleil. Comme dit, la vallée de Limari a un climat sec, désertique, et les pluies sont tout sauf courantes dans cette zone. Les rangs de vignes sont principalement arrosés par un système d'irrigation goutte à goutte.
Le sol est très riche en minéraux dans toute la région viticole de la vallée de Limari. Cette caractéristique peut être clairement goûtée en buvant le célèbre Chardonnay de la région. Les principaux composants du sol sont l'argile, le limon et la craie.
Cépages
Rouges : Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménèe
Blancs : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat
Carte de la région viticole de la vallée de Limari
Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de la vallée de Limari pour découvrir des domaines viticoles avec des portes de cave ouvertes.
Style des vins de la vallée de Limari
La région viticole de Limari est surtout connue pour son Chardonnay, qui obtient un score élevé en minéralité et possède une bouche corsée avec une acidité fraîche. Le Chardonnay de Limari est un vin audacieux, assez sec et doux qui présente une couleur jaune pâle. Les arômes prédominants sont ceux des agrumes et des fruits à noyau. Dans certains cas, selon la position du vignoble, le vin peut également avoir un arrière-goût boisé.
Parmi les cépages réussis cultivés dans la région viticole de Limari, on trouve le cépage emblématique du Chili, le Carménère. Ce raisin à peau sombre a une saison de maturation tardive, et il a besoin de niveaux très élevés de chaleur et d'ensoleillement pour se développer au mieux. S'il se développe au mieux, le Carménère développe un fort arôme de prune similaire à celui du Merlot et de douces notes herbacées similaires au Cabernet Sauvignon. Cela se produit parce que l'ADN du raisin Carménère a des traces de l'ADN de ces deux vins.
Un autre bon cépage de la région viticole de Limari est le Syrah. Ce vin a un style frais et savoureux avec un arôme fruité, surtout s'il provient des zones intérieures. Le Syrah de la vallée de Limari a des notes épicées et de cuir, et il laisse en bouche un arrière-goût de chêne et de cassis.
Le Pisco, une autre excellence de Limari
Le vin n'est pas la seule boisson alcoolisée notable produite dans la vallée de Limari. En fait, une mention notable doit être faite pour le Pisco, une brandy incolore faite avec du jus de raisin distillé. Les premiers piscos étaient produits avec tout type de raisin disponible à ce moment-là, tandis qu'aujourd'hui il est principalement fait avec des raisins Muscat.
La maternité du Pisco a longtemps été débattue entre le Chili et le Pérou, où ce distillat est également produit en grandes quantités. Cependant, les deux pays ont développé des appellations légales en ce qui concerne la production de Pisco et l'origine des raisins avec lesquels il est fait.
En savoir plus sur les domaines viticoles de Limari à visiter.
Lieux à visiter dans la vallée de Limari
Ovalle - le centre de Limari
Ovalle est la capitale de la province de Limari, et elle a été officiellement fondée en 1831 en tant que colonie. Ovalle est une ville très verte, pleine de palmiers luxuriants et de parcs. Tout autour de la ville se trouvent des collines dénudées et les célèbres vignobles de la vallée de Limari.
La principale attraction d'Ovalle est le musée de Limari qui est situé dans l'ancienne gare et est entièrement dédié à l'histoire de la province.
La Serena - Restez serein
La Serena est la deuxième plus ancienne ville du Chili, après la capitale Santiago, puisqu'elle a été fondée en 1544. Cette ville est une destination de vacances populaire, surtout en été, lorsque les gens viennent ici pour profiter du soleil et de la plage.
La Serena est un endroit curieux car elle compte 29 églises, ce qui est un nombre énorme par rapport à la taille de la ville. La principale est la cathédrale de La Serena, située sur la place principale, Plaza de Armas. Étonnamment, la cathédrale est assez simple et moins décorée que d'autres églises plus petites dans d'autres quartiers de la ville.
Si vous visitez La Serena et souhaitez la découvrir comme un vrai Chilien, prenez une demi-journée pour vous détendre sur la Playa el Faro. C'est la plage la plus célèbre de la ville et elle doit son nom au phare qui se trouve au milieu de la playa. Le phare n'est plus en service et sert de point de vue.
Monumento Arqueológico Valle del Encanto - Les extraterrestres existent-ils ?
Le site archéologique du Valle del Encanto se trouve à 18 km à l'ouest de la ville d'Ovalle et c'est un incontournable de la région de Coquimbo. L'art et les dessins sur les roches remontent à la période précolombienne, du 3e siècle av. J.-C. au 4e siècle apr. J.-C. Les caractéristiques les plus intrigantes de ces pétroglyphes et pictogrammes sont les étranges et singulières silhouettes dansantes ressemblant à des extraterrestres. Intrigant, n'est-ce pas ?
Une autre forme intéressante d'art rupestre est celle des piedras tacitas, une série de grandes roches pleines de trous. Ce sont des roches utilisées lors de cérémonies funéraires et les trous servaient à insérer de la nourriture et des fleurs pour le défunt.
Découvrez la nature dans la vallée de Limari
Parc national Bosque Fray Jorge - Perdez-vous dans une ancienne forêt tropicale
Le parc national Bosque Fray Jorge est une réserve de biosphère UNESCO située entre les provinces de Limari et de Coquimbo. Le parc a été découvert pour la première fois par un frère, Fray Jorge, qui est arrivé à cet endroit en cherchant du bois. Il en a trouvé ici et l'a rapporté à La Serena pour construire la tour de l'église San Francisco.
La réserve a été classée « parc national » en 1941. Le parc couvre une superficie de 100 km2 bordée au sud par le fleuve Limari. Le grand écosystème et la biodiversité du parc sont dus au climat favorable et à la présence du brouillard camanchaca . Le brouillard aide les plantes et les arbres tropicaux à pousser et à survivre dans le climat chaud du nord du Chili.
Embalse La Paloma
Le lac La Paloma est situé à 27 km au sud de la ville d'Ovalle. La Paloma est un lac artificiel construit pour irriguer les terres environnantes arides et désertiques. C'est le plus grand réservoir de toute l'Amérique du Sud.
Au fil des années, l'Embalse La Paloma est devenu une destination populaire pour les habitants et les touristes qui viennent s'y détendre et pratiquer des sports nautiques. Le réservoir est entouré de collines arrondies et les vignobles de la région viticole de Limari sont tout proches.
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