Guide de la région viticole de Laderas del Genil

Laderas del Genil est une zone viticole située dans la province autonome de Grenade, en Espagne. La région était auparavant connue sous le nom de Granada Sur-Oeste et a reçu le statut de Vino de la Tierra, un échelon en dessous du statut DO dans la catégorisation des vins espagnols, en 2003. Le nom « Laderas del Genil » signifie « rive du Genil » en espagnol. La température, ainsi que la qualité du sol dans lequel poussent les raisins, sont ce qui distingue cette région historique. Les raisins sont produits à leur plus haute qualité et possèdent des caractéristiques distinctes que l'on ne retrouve nulle part ailleurs dans le monde. Le terrain unique et le vaste éventail de vignobles vous surprendront sans aucun doute. Visiter cette magnifique région viticole est une expérience unique au monde. Vous devez absolument y aller !

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Où se situe la région viticole de Laderas del Genil ?

Laderas del Genil est une sous-région de la région d'Andalousie dans la province de Grenade, à l'extrême sud de l'Espagne. Le fleuve Genil traverse la région, d'où le nom Laderas del Genil qui signifie sur la rive du Genil en espagnol. La région est entourée par l'IGP Torreperogil au nord-est, Cumbres del Guadalfeo à l'est et la mer Méditerranée au sud. La région se trouve à 123 km au nord-est de la ville de Malaga, à 267 km à l'est de Séville et à 443 km au sud de Madrid.

Histoire de la région viticole de Laderas del Genil

La viticulture dans la province de Grenade remonte à l'époque médiévale et il existe des preuves archéologiques qui remontent à l'époque romaine. Même lorsque les dirigeants arabes ont interdit la production et la vente d'alcool, la région produisait toujours des vins en secret. Aujourd'hui, la région de Laderas del Genil possède les vignobles les plus développés, et son climat et son sol la distinguent des autres endroits. La région a été nommée Laderas del Genil en 2003 lorsqu'elle a obtenu le statut de Vino de la Tierra. Avant cela, la région était connue sous le nom de Granada Sur-Oeste.

Le terroir et la géographie de la région viticole de Laderas del Genil

La plupart des vignobles de la région viticole de Laderas del Genil sont situés à une altitude élevée, jusqu'à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols, principalement à base d'ardoise, retiennent l'humidité, ce qui est utile car la région est à proximité de l'océan avec de faibles précipitations. Ces sols sont souvent carencés en matière organique, en phosphore et en azote. Ils sont généralement peu profonds et rapidement endommagés par les tempêtes. Ils retiennent cependant beaucoup d'eau. Les brises marines fraîches qui traversent la région ajoutent un goût incomparable aux vins. Cette zone viticole historique se distingue par le terrain ainsi que par la qualité du sol dans lequel poussent les raisins. Les raisins sont cultivés selon les normes les plus élevées et possèdent des caractéristiques distinctes que l'on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde.

Cépages populaires de la région viticole de Laderas del Genil

Le Grenache et le Tempranillo sont les cépages les plus dominants dans la région de Laderas del Genil. De nombreux cépages indigènes ainsi qu'importés sont cultivés dans la région. Les cépages autorisés dans la région sont les suivants :

Cépages blancs : Vijiriego, Macabeo, Pedro Ximénez, Palomino, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo (ou Morisca), Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Baladí Verdejo, Gewürztraminer, Riesling, Torrontés, Albariño.

Cépages rouges : Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Petit Verdot, Monastrell, Cabernet Franc, Romé.

Plats à accompagner avec le vin de Laderas del Genil

Gazpacho

Le gazpacho est une soupe estivale agréable et facile à préparer. Originaire de la péninsule ibérique, cette soupe froide a rapidement gagné en popularité dans d'autres régions. Cette soupe rafraîchissante est appréciée dans toute l'Espagne et le Portugal. Des tomates écrasées, des concombres finement tranchés, des oignons et des poivrons sont combinés dans cette salade, garnie de croûtons et de vinaigre. De nombreuses variantes sont actuellement disponibles selon les ingrédients, la texture et l'épaisseur. Ce plat se marie bien avec le vin Laderas del Genil.

Pinchitos

Les pinchitos sont essentiellement de la viande de poulet, d'agneau ou de porc grillée enfilée sur des bâtonnets de bois au-dessus de charbon de bois. Des épices telles que le cumin, la coriandre et la cannelle sont couramment utilisées pour assaisonner la viande. Ce plat est copieux en été, mais il peut également être servi lors de n'importe quelle réunion de barbecue.

Les pinchitos sont généralement servis avec des quartiers de citron et du pain en accompagnement et sont idéalement accompagnés de vin de Laderas del Genil.

Espinacas con garbanzos

Les espinacas con garbanzos ont diverses versions, mais les plus fréquentes comprennent de l'ail, de l'huile d'olive, des tomates, du paprika, du vinaigre et du cumin. Ce plat est une entrée espagnole classique courante à Séville, souvent consommée pendant les hivers froids, et est parfois servi avec un morceau de pain frit en accompagnement. Ce plat est délicieux et se marie parfaitement avec les vins de Laderas del Genil.

Lieux à visiter dans la région viticole de Laderas del Genil

Jardines Bajos del Generalife

Les Nouveaux Jardins ou Jardins Bas ont été conçus et construits dans un délai de dix ans, pour représenter un jardin de style musulman. Le jardin est situé entre l'Alhambra et le palais du Generalife et a été ajouté pour le public. Le jardin a été construit en trois sections. Le jardin ressemblant au jardin du Labyrinthe a été construit près du palais du Generalife en 1931. Le jardin de style musulman conçu par Prieto Moreno a été ajouté à côté du premier jardin en 1951.

Mirador de San Nicolás

Le plus ancien quartier de Grenade avec une forte influence mauresque. Les rues étroites et cahoteuses mènent à la grande place animée avec une vue à couper le souffle sur l'Alhambra de l'autre côté.

Carrera del Darro

La Carrera del Darro est l'une des promenades les plus belles de Grenade et se trouve sur la rive droite de la rivière Darro. La promenade traverse une série de bâtiments historiques et une nature magnifique et compte deux ponts appelés Cabrera et Espinosa qui mènent à Churra, un autre petit quartier plein de charme.