Guide de la région viticole de Beaumes de Venise

Beaumes-de-Venise est une appellation de la Vallée du Rhône dans le sud de la France. C'est un lieu où l'on produit un vin distinctif selon ses propres critères. Il n'y a que quelques villages avec leur appellation dans le Rhône méridional. Le mot « beaumes » vient du mot provençal « bauma », qui signifie « grotte ». De nombreuses grottes de ce type se trouvent dans les collines environnantes et étaient habitées à l'âge du fer.

Le village donne son nom au vin doux appelé Muscat de Beaumes-de-Venise. Il donne également son nom à un vin rouge sec, autrefois Côtes du Rhône Villages Beaumes-de-Venise, aujourd'hui AOC Beaumes-de-Venise.

Qu'y a-t-il de particulier à découvrir à  Beaumes-de-Venise ? Nous disons oliveraies, raisins, agriculture durable, abricots et, bien sûr, des vins et des dégustations incroyables ! 

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Où se trouve la région viticole de Beaumes-de-Venise ?

Beaumes-de-Venise est situé sur la « route des vins » dans le département du Vaucluse, en région Provence, dans le sud-est de la France, à 26 kilomètres d'Avignon, la capitale du département. Situé au pied du mont Ventoux, bien protégé du Mistral, traversé par la rivière La Salette et entouré de vignobles. Le village de Beaumes-de-Venise est assez populaire en été et apprécié en hiver pour son climat doux. 

Terroir unique de l'appellation Beaumes-de-Venise

Beaumes-de-Venise est situé dans les contreforts des Dentelles de Montmirail et de leurs pics déchiquetés de calcaire jurassique, un terroir composé de trois types de sols. Le sol de Beaumes-de-Venise, dont le plus remarquable est l'affleurement rocheux connu sous le nom de Le Trias, est constitué de sols remarquables qui créent un type de vin particulièrement spécifique.

Les côtes méditerranéennes ont un impact sur le climat de Beaumes-de-Venise. Les Dentelles de Montmirail protègent la région du vent Mistral, ce qui explique les températures élevées.

Histoire de l'AOC Beaumes-de-Venise

Beaumes-de-Venise produit des vins depuis l'Antiquité. Une grande partie du vignoble a été détruite par le phylloxéra à la fin des années 1800, mais il a été reconstitué au début des années 1900 et il est actuellement florissant. Beaumes-de-Venise a rejoint la zone de production des Côtes du Rhône en 1957 ; en 1978, les vins ont reçu l'appellation Côtes du Rhône Villages Beaumes-de-Venise, et le 9 juin 2005, le vin rouge de Beaumes-de-Venise est officiellement devenu un Cru distinct des Côtes du Rhône.

Qu'est-ce que le vin de Beaumes-de-Venise ?

Beaumes-de-Venise a reçu l'appellation AOC en 2005 pour ses vins rouges de haute qualité, corsés, riches et aromatiques. Ces vins ont un parfum complexe et expressif de fruits rouges rôtis (cerise, myrtille, cassis) avec des épices et de la réglisse.

Cette région est cependant plus connue pour ses muscats doux et fortifiés, qui ont leur propre AOC, Muscat de Beaumes-de-Venise. Le Muscat de Beaumes-de-Venise est étonnamment doux et rafraîchissant, malgré sa teneur minimale en alcool de 15 %, sa faible acidité et sa grande douceur, avec un beau parfum floral et des pamplemousses délicats et dorés pâles. Il est élaboré exclusivement à partir de la meilleure variété, le Muscat Blanc à Petits Grains, en ajoutant de l'alcool de raisin pur au moût lorsqu'il atteint 5 % d'alcool. Il doit être dégusté le plus rapidement possible, légèrement frais, en apéritif, avec un dessert ou après le dîner (où il se marie bien avec la glace).

Les vins rouges de Beaumes-de-Venise sont souples mais ont une bonne structure, ils mettent donc quelques années à mûrir. Les raisins de Beaumes-de-Venise pour les vins rouges sont composés d'au moins 50 % de Grenache, 25 % de Syrah, et le reste de divers cépages, dont jusqu'à 5 % peuvent être blancs.

Beaume-de-Venise produit également des vins blancs et rosés, mais ils sont classés en Côtes du Rhône.

Accords mets et vins avec le vin de Beaumes-de-Venise

Foie gras poêlé et vin rouge

Le foie gras est considéré comme un mets délicat. Il est produit à partir du foie d'un canard ou d'une oie engraissé et gavé. Le résultat est un mets riche et beurré qui a un goût de viande et fond sur la langue. Trouver le vin idéal peut être difficile en raison de la saveur et de la texture particulières du foie gras. Mais voici la réponse : les vins rouges modérément secs, aux tanins doux et aux arômes épicés de Beaumes-de-Venise se marient à merveille avec le foie gras poêlé. 

Profiteroles à la glace en accord avec le Muscat de Beaumes-de-Venise

Les profiteroles – des choux aériens, légers et élégants, garnis de glace à la vanille et nappés de menthe poivrée. Un dessert de fête magnifique et délicieux.  Les profiteroles classiques, communément appelées profiteroles au chocolat, sont un dessert français à base de pâte à choux. Elles se présentent sous forme de coques fines et croustillantes, garnies de glace et nappées de sauce au chocolat. Miam !

Lieux à visiter à Beaumes-de-Venise

Une petite ville magnifique : Beaumes-de-Venise 

En parcourant plusieurs belles rues et ruelles bordées de fleurs de la ville de Beaumes-de-Venise, vous monterez un court escalier et découvrirez de belles maisons anciennes avec des portes magnifiquement restaurées. Vous pourrez ensuite continuer vers les ruines d'un château féodal du XIIe siècle situé au point culminant du village.

De l'autre côté du village, sur la route de Vacqueyras, se trouve la chapelle Notre-Dame d'Aubune, dont le clocher est un bel exemple de l'art roman du IXe siècle, et son monastère est classé monument historique. 

 Chapelle Notre-Dame d’Aubune

La chapelle Notre-Dame d'Aubune, véritable chef-d'œuvre de l'art roman, date du XIIe siècle, et son clocher est un monument historique. Elle était dédiée à la Vierge Marie et construite pour commémorer la victoire des Francs sur les Sarrasins. Il y a un joli jardin médiéval où vous pouvez vous immerger au Moyen Âge.

Les cavernes préhistoriques (ou baumes) Ambrosi et Rocalinaud, qui donnent son nom au hameau, peuvent également être visitées. Elles ont longtemps servi d'abri à de nombreuses familles puisqu'elles sont construites sur une colline.

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Questions fréquentes sur Beaumes-de-Venise