Guide de la région viticole du Monteregio di Massa Marittima

La région viticole de Monteregio di Massa Marittima produit certains des meilleurs vins blancs de Toscane et est connue pour ses vins Rosso à base de Sangiovese. La région produit neuf styles de vin distincts, dont le Vin Santo et les vins rouges de dessert. Les vignobles occupent environ 99 hectares et produisent environ 1450 hectolitres de vin. Les vignerons passionnés de la région sont imaginatifs et expérimentent constamment la vinification, ce qui donne une sélection diversifiée de styles de vin. La route des vins de Monteregio di Massa Marittima vous mènera à des sites culturels, artistiques, archéologiques, viticoles, gastronomiques et naturels. Découvrez la splendeur paisible des collines et de la campagne toscanes dans la partie sud.

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Où se situe la région viticole de Monteregio di Massa Marittima ?

La région viticole de Monteregio di Massa Marittima fait partie de l'appellation Maremma DOC, beaucoup plus vaste. Elle est située dans la zone côtière vallonnée de la province de Grosseto, dans la partie sud-est de la Toscane. La région est l'un des principaux districts viticoles de l'appellation Maremma DOC, couvrant toutes les communes de Massa Marittima et Monterotondo Marittimo et s'étendant de la province de Grosseto à l'Alta Maremma. Le territoire de Monteregio di Massa Marittima comprend également Roccastrada, Gavorrano, Castiglione della Pescaia, Scarlino et Follonica. Le site se trouve à environ 150 kilomètres au sud de Livourne, 135 kilomètres au sud-ouest d'Arezzo et 185 kilomètres au nord-ouest de Rome.

Histoire de la région viticole de Monteregio di Massa Marittima

La région viticole de Monteregio di Massa Marittima est une région viticole relativement récente qui a obtenu sa certification DOC en 1994, même si la vinification remonte à 1128. La production de vin et la viticulture dans les glorieuses collines remontent à l'époque médiévale, lorsque les Romains ont conquis les civilisations étrusques. Le commerce du vin de la région a été endommagé par la guerre et l'infection du phylloxéra, la plupart des vignobles ayant été abandonnés. Les vignes de la région ont été replantées juste après les années 1990, mais elles se sont rapidement fait un nom dans le monde du vin.

Le terroir et la géographie de la région viticole de Monteregio di Massa Marittima

La région viticole de Monteregio di Massa Marittima se distingue par ses collines et son littoral. En raison de sa proximité avec la mer Tyrrhénienne, la région bénéficie de vents doux, favorables aux raisins. Le sol de la région est en grande partie argileux, riche en minéraux qui se retrouvent dans les vins. La majorité des domaines viticoles de la région pratiquent actuellement une culture et une vinification biologiques.

Cépages populaires de la région viticole de Monteregio di Massa Marittima

La région viticole de Monteregio di Massa Marittima est célèbre pour son spectaculaire Sangiovese, qui représente plus de 50 % de la production totale de raisins de la région. Les raisins Sangiovese sont utilisés pour produire le Rosso et le Rosato, souvent assemblés avec d'autres raisins également. Les vins Vin Santo nécessitent au moins 50 % de Trebbiano Toscano et/ou de Vermentino. Les vins mono-cépages nécessitent au moins 90 % de blanc et 85 % de rouge du cépage respectif. Les autres cépages cultivés dans la région sont les suivants :

Cépages rouges : Sangiovese, Syrah, Cabenet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache et Montepulciano.

Cépages blancs : Trebbiano, Vermintino et Viognier.

Plats à accompagner avec le vin de Monteregio di Massa Marittima

Pâtes napolitaines

Les pâtes napolitaines sont une forme de pâtes qui remonte à des siècles. C'est une recette simple avec quelques ingrédients que vous pouvez cuisiner dans votre cuisine. Les pâtes napolitaines sont généralement préparées avec des œufs, de la farine et du sel à Naples. Si vous souhaitez ajouter plus de goût, vous pouvez ajouter du fromage Parmesan. La farine et l'eau sont utilisées pour préparer la pâte. La garniture peut être n'importe quelle combinaison de viandes, de légumes et de fromages, avec une sauce à base de tomates. C'est une recette assez simple que vous pouvez réaliser chez vous avec seulement quelques ingrédients.

Pizza au pepperoni

La pizza au pepperoni est une pizza qui contient du pepperoni et du fromage. Elle est souvent garnie de basilic, d'origan et de sauce tomate. Beaucoup de gens apprécient la pizza au pepperoni car elle a une saveur et une texture distinctes. Le pepperoni ajoute une saveur de bœuf, tandis que le fromage ajoute une texture crémeuse. Le pepperoni est un salami italien inventé par des immigrants italiens aux États-Unis. Ce plat tire son nom du mot « pepper », qui signifie « épicé ». Il peut être servi en entrée ou en plat principal.

Spaghetti à la bolognaise

Ce plat est un incontournable de la cuisine italienne. Il s'agit d'une sauce bolognaise, une sauce à la viande, servie sur des spaghetti. La sauce bolognaise est une sauce italienne à base de viande originaire de Bologne. C'est une sauce riche, copieuse et épaisse dont le bœuf haché est l'ingrédient principal. Les ingrédients de la sauce bolognaise sont : huile d'olive, oignon, céleri, carottes, ail, pancetta ou bacon, bœuf haché ou veau, tomates, concentré de tomate, vin ou bouillon, lait, sel et poivre. Elle est également connue sous le nom de ragù alla bolognese, ou « ragù de Bologne ». La sauce mijote pendant environ deux heures pour permettre aux saveurs de se mélanger. Le plat est souvent garni de fromage Parmesan.

Lieux à visiter dans la région viticole de Monteregio di Massa Marittima

Monterotondo Marittimo

Monterotondo Marittimo est un village médiéval niché dans les collines métallifères le long de la route des vins de Monteregio di Massa Marittima DOC. Le hameau se situe à la limite des provinces de Pise, Livourne et Grosseto. Visitez la célèbre forteresse Rocca degli Alberti, érigée au XIIIe siècle par la famille Alberti. L'hôtel de ville, construit en 1578, est le principal bâtiment du village, situé sur la place principale à côté de la tour de l'horloge. Visitez l'église Santa Croce du XIIIe siècle, construite aux côtés de la fortification de Cugnano à l'époque de l'Empire romain. Imprégnez-vous de l'histoire, de l'art et de la culture du village.

Parc naturel des Biancane

Le parc naturel des Biancane à Monterotondo Marittimo est l'un des lieux incontournables de Toscane. C'est la zone naturelle au centre de la ville, qui abrite les Biancane, une zone géothermique où la chaleur du noyau terrestre atteint la surface. Vous pouvez voir des panaches de vapeur dans toute la zone. Le parc est l'un des deux géoparcs toscans reconnus par l'UNESCO, également recommandé dans le Choix des voyageurs 2020. Le parc propose une visite audio en 5 langues : italien, français, allemand, anglais et espagnol.

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