Guide de la région viticole de Terras de Císter

La région viticole de Terras de Cister, au Portugal, est l’une des plus grandes et des plus vastes régions viticoles du pays. La région viticole de Terras de Cister est une zone montagneuse et reculée qui borde à la fois les régions viticoles du Douro et du Dão. Bien que géographiquement il s’agisse d’une petite région viticole, Terras de Cister joue un rôle majeur dans l’industrie viticole portugaise. Terras de Cister est le centre de la production de vin mousseux au Portugal. C’est en fait la première DOC au Portugal à avoir été certifiée pour la production de vins mousseux portugais. Visitez Terras de Cister pour découvrir la première DOC portugaise, en particulier pour la production d’excellents et agréables vins mousseux.

Guide de voyage de la région viticole de Terras de Císter

Découvrez les dégustations de vin et visites à Terras de Císter à apprécier si vous visitez la région.

Suivez notre guide de voyage pour découvrir le petit coin de vins mousseux au Portugal. Vous en apprendrez davantage sur :

La région viticole et les vins de Terras de Císter

Les lieux à visiter à Terras de Císter

La beauté naturelle de la région

Des produits frais et savoureux

Les vins de la région viticole de Terras de Cister

Les vins de Terras de Cister sont faciles à apprécier grâce à leurs beaux arômes, leur caractère citronné et leurs niveaux naturels d’acidité. Les vins de Terras de Cister sont parfaits seuls ou accompagnés de repas. Un vrai régal pour tous les amateurs de vin.

Des bulles parfaites venues des montagnes du Portugal

La région viticole de Terras de Cister est située dans les contreforts de la Serra da Nave et les premiers vignobles y ont été plantés par des moines cisterciens. Son emplacement entre les montagnes crée un climat plus frais que celui du Douro, ce qui rend plus difficile la maturation des raisins. Ainsi, le climat plus frais et les vignobles orientés au sud de cette région viticole favorisent la production de vins mousseux élégants et acides. C’est pourquoi la région viticole de Terras de Cister est considérée comme le cœur et l’âme des vins mousseux portugais. La région produit principalement des vins mousseux secs (brut) à partir de cépages rouges et blancs, avec des bulles persistantes et fines.

Autre chose ?

La région viticole de Terras de Cister produit également des vins rouges et blancs. Les vins blancs de Terras de Cister sont connus pour leur couleur jaune vif et verte particulière. Ces vins sont aromatiques et fruités. Les saveurs les plus notables de ces vins blancs sont celles de fruits tropicaux tels que les poires, les ananas et les bananes. On y trouve aussi des notes de fruits chinois comme les litchis. Ces saveurs se terminent par de subtiles touches d’herbes et de roses. Les vins blancs locaux de Terras de Cister ont un niveau d’acidité très bien équilibré et sont merveilleux à boire facilement.

Les vins rouges de la région affichent une couleur rouge vif et une saveur riche et généreuse remplie de raisins rouges, d’herbes, de pamplemousse et de chêne. Les vins rosés de Terras de Cister ont une couleur rose pâle. Ces vins peuvent être décrits comme vifs et doux.

Cépages de la région viticole de Terras de Cister

Cépages rouges : Pinot Noir, Aragonez, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional

Cépages blancs : Malvasia Fina, Chardonnay, Pinot Blanc, Cerceal, Gouveio, Bical, Femao Pires

Carte de la région viticole de Terras de Ci­ster

Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de Terras de Cister pour découvrir des domaines viticoles avec des portes de cave ouvertes.

En savoir plus sur les domaines viticoles de la région viticole de Terras de Císter à visiter.

Les lieux à visiter dans la région viticole de Terras de Cister

Lamego - La beauté baroque à son meilleur

La ville de Lamego est située sur les pentes de la vallée du Douro. Toute la ville est surveillée par un sanctuaire orné et magnifique construit dans le style baroque. Lamego se caractérise par ses deux collines imposantes. Sur l’une de ces collines se trouve le château du XIIIe siècle qui offre des vues extraordinaires. Le site le plus célèbre à visiter à Lamego est la Porta dos Figos. La Porta dos Figos est une porte en forme d’arche qui mène aux rues étroites du centre historique de Lamego. Pour beaucoup, le plus beau bâtiment de Lamego est l’église Notre-Dame-des-Remèdes et ses deux clochers. Les visiteurs de Lamego peuvent passer du temps à parcourir ces magnifiques sites historiques ou à assister à l’un des nombreux événements qui ont rendu Lamego célèbre.

Cinfaes - Un véritable cadeau de la nature

La ville de Cinfaes est située sur les rives du fleuve Douro, dans le nord du Portugal. Cette ville riveraine abrite deux sites naturels magnifiques : la rivière Oaiva et la montagne de Montemuro. Cinfaes n'est pas seulement belle par sa nature, elle possède aussi une grande importance culturelle et historique. Les liens historiques de la ville sont évidents dans le pont roman de Covelas et l'église romane de Tarouquela. Lors de votre visite à Cinfaes, ne manquez pas de voir le barrage de Carrapatelo, de faire une promenade en bateau sur la rivière, de randonner dans les montagnes de Montemuro et de savourer la fabuleuse cuisine locale.

Trésor caché - Le village sur les rives de la Varosa

Lors de votre visite aux Terras de Cister, faites un détour pour visiter le village d'Ucanha. Le site le plus célèbre d'Ucanha est la tour et le pont d'Ucanha. Cet incroyable pont médiéval traverse la rivière Varosa. C'est l'un des exemples les plus parfaits de l'architecture gothique au Portugal. Un voyage à Ucanha offre l'occasion idéale de flâner le long des rives pittoresques et d'explorer le village historique.

La magie des montagnes et forêts des Terras de Cister

Les Terras de Cister abritent une beauté naturelle extraordinaire. Cette beauté est due à l'emplacement de la région au pied de la chaîne de montagnes de la Serra de Nave. Cette région viticole abrite des extrêmes naturels, des sommets montagneux aux plateaux et aux rivières sinueuses – le terrain de jeu parfait pour les amoureux du vin et de la nature.

Parque Biologico da Serra de Meada

Le parc biologique de Lamego

Le Parque Biologico da Serra de Meada se trouve dans la ville de Lamego. Ce parc biologique est situé dans la chaîne de montagnes de la Serra das Meadas. L'altitude du parc est de 1000 m et il couvre 50 hectares de terrain. Auparavant, ce terrain était la pépinière des Directions portugaises des forêts. Visiter le Parque Biologico da Serra de Meada offre l'occasion idéale d'en apprendre davantage sur l'environnement naturel de la région. Les visiteurs du parc peuvent passer du temps au centre d'éducation environnementale et voir une variété d'animaux locaux.

Calcada de Cinco Rodas - Le paradis caché de Cinfaes

La Calcada de Cinco Rodas est située dans la ville de Cinfaes. Ce parc est l'un des plus beaux endroits à visiter dans la région. C'est un lieu de cascades naturelles où les visiteurs peuvent nager dans des eaux cristallines. La Calcada de Cinco Rodas est considérée par les habitants comme leur paradis secret. Les cascades ne sont accessibles qu'à pied, mais atteindre ces magnifiques eaux vaut la courte marche.

Les aliments frais et savoureux de la région viticole des Terras de Cister

La région viticole des Terras de Cister met en valeur le meilleur de la cuisine portugaise. Cette région est célèbre pour sa cuisine aromatique, fraîche, terreuse et délicieuse. Pour ceux qui aiment la gastronomie, il existe une gamme d'expériences culinaires dans les Terras de Cister. La meilleure d'entre elles est de loin les repas copieux faits maison qui réchauffent l'âme. Les Terras de Cister offrent une expérience merveilleuse à tous les amoureux de la gastronomie et du vin.

Maca Bravo de Esmolfe - La pomme d'Esmolfe

Maca Bravo de Esmolfe est également connue sous le nom de pomme d'Esmolfe. Cette pomme est bien connue pour sa durée de conservation extraordinairement longue. La pomme a également une odeur très forte et unique. Les pommes d'Esmolfe peuvent être identifiées par leur peau blanche avec quelques taches rouges. Les pommes sont le plus souvent consommées crues comme dessert. En raison de leur parfum intense, elles sont également utilisées pour apporter une odeur sucrée dans les foyers locaux des Terras de Cister.

Castanha dos Soutos da Lapa - Châtaignes de Lapa

Castanha dos Soutos da Lapa se traduit directement par châtaignes de Lapa. Ces châtaignes sont cultivées exclusivement dans le nord du Portugal. Historiquement, elles étaient utilisées comme monnaie dans le commerce local. Les châtaignes de Lapa sont de couleur brun rougeâtre, avec des rayures sombres sur la coque. La saveur des châtaignes peut être décrite comme sucrée. En raison de cette douceur, elles sont régulièrement utilisées dans la production de sirops et de confitures. Les habitants des Terras de Cister servent les châtaignes de Lapa bouillies ou rôties, et les intègrent également dans un certain nombre de plats délicieux. Pour ceux qui ont un faible pour le sucré, ne manquez pas d'essayer les desserts à la mousse de châtaigne.