Azienda Agricola Biologica Sgaly Di Tommaso Sgalippa

Technologie moderne à Sgaly

Le domaine viticole Sgaly est situé à Ortezzano, dans la vallée du fleuve, entouré de vignobles de Chardonnay. Depuis 2005, l'entreprise travaille dur pour compléter le cycle productif et augmenter la valeur de ses raisins. Le domaine est né de plus d'un siècle d'expérience de la famille Sgalippa dans la viticulture. Ils disposent des meilleures technologies et équipements modernes nécessaires à la production de vins de haute qualité et innovants. La production est basée sur l'agriculture biologique car c'est la meilleure façon de protéger la nature et d'exprimer les qualités du terroir des Marches.

L'agriculture biologique dans les vignes

L'entreprise possède 20 hectares de terrain, dont 11 sont des vignobles. Les vignobles spécialisés sont divisés en deux parties. La principale se trouve sur une crête entre Monterinaldo et Ortezzano avec un sol argilo-calcaire. L'autre se trouve dans une vallée fluviale de plaine et possède un sol alluvial mixte. Tous les travaux effectués dans les vignobles sont basés sur la viticulture biologique. Tous les raisins sont cultivés selon les règles de l'agriculture biologique et cueillis à la main par leurs ouvriers.

Cave à vin moderne avec la meilleure technologie

Les principaux cépages cultivés sont le Chardonnay, le Montepulciano, le Sangiovese, le Merlot, le Pecorino et la Passerina. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés et amenés à la cave pour produire leurs vins rouges, blancs et rosés. La cave à vin moderne est située à côté des vignobles et équipée de la meilleure technologie pour la vinification, la fermentation et le stockage. Les vins sont vieillis dans de petits fûts de chêne pour le goût requis. Leurs vins IGT et DOC des Marches ont des caractéristiques inégalées et sont appréciés de leurs clients.