Azienda Agricola Fiorotto

Présentation de la cave familiale Fiorotto

L'Azienda Agricola Fiorotto est une entreprise familiale de production de vins basée à Montello e Colli Asolani. Cette entreprise produit des vins depuis 1937 et possède une riche histoire et un savoir-faire dans la production de vins de grande qualité. La mission de l'Azienda Agricola Fiorotto est de produire des vins rouges de haute qualité, avec du caractère et de la profondeur, de manière durable. Lorsque Vittorio Fiorotto, le fondateur de l'entreprise, a déménagé de Lancenigo à Nervesa Della Battaglia avec sa femme et ses trois enfants, l'Azienda Agricola Fiorotto a été créée. Avec une douzaine de bovins, quelques rangées de vignes, quelques fermes céréalières et de nombreuses prairies, l'entreprise a commencé à prendre forme.

Les experts en vinification

La passion et l'expérience de l'entreprise, transmises de père en fils, lui ont permis d'étendre progressivement ses activités et ses surfaces cultivées, notamment dans le secteur viticole. Au fil du temps, elle est également devenue experte dans la gestion de vignobles pour le compte d'autrui, en effectuant des interventions agronomiques manuelles et automatisées et en offrant des services de conseil. En tant que l'un des producteurs de vins de Vénétie les plus réputés, avec plus de 90 ans d'expérience et soucieux de suivre ses propres principes dans les vignobles et les pratiques en cave, l'Azienda Agricola Fiorotto a été à l'avant-garde de l'excellence dans la vinification.

Les vins de la cave Fiorotto

La cave Fiorotto est réputée pour la production de vins monocépages issus des cépages Merlot, Pinot Noir et Glera. Ces vins ont un arôme riche et un goût particulier. Ils sont vinifiés par pressurage doux et fermentés à température contrôlée. La cave a adopté des pratiques biologiques durables en harmonie avec la nature. Les vins sont sans produits chimiques et ont un goût délicieux qui reflète les caractéristiques uniques du terroir.