Bishops Vineyard

Domaine Bishops : des vins haut de gamme au goût prononcé

Bishops Vineyard est un petit domaine viticole situé à l'extrémité sud de la chaîne de montagnes Meehan et à proximité de la vallée de la rivière Coal, dans le sud de la Tasmanie. La famille possède une grande expérience en vinification et comprend que le travail effectué dans les vignes est essentiel à la production de vins naturels de qualité supérieure au goût distinctif. Phil Bishop, le propriétaire de l'entreprise viticole familiale, a été la première personne à planter des vignes de pinot noir et de chardonnay ici en 1999.

Vins primés de Tasmanie

La proximité de la vallée de la rivière Coal confère à la région un climat agréable. Le sol y est idéal, et les baies Ralph et Frederick Henry confèrent à la région un climat maritime et des vents frais. C'est parfait pour la culture de la vigne et leur permet d'utiliser le processus de maturation lente pour la production des meilleurs vins de climat frais. Les principaux cépages cultivés autour de la cave comprennent le pinot noir et le chardonnay. Lorsque les raisins mûrissent au début de l'automne, ils sont cueillis à la main et apportés aux vignerons de Tasmanie. Les vignerons experts produisent des vins rouges, blancs, rosés et mousseux primés et de haute qualité.

Profitez d'une dégustation dans un cadre époustouflant

La situation géographique et le sol spécifiques de la région renforcent les arômes du vin et expriment les qualités du riche terroir. Bien que la cave soit en activité depuis 1999, elle a été agrandie en 2005 pour améliorer la vinification. La cave est ouverte aux clients qui peuvent la visiter pour une dégustation subtile de vin.

La région est naturellement belle et les amateurs de vin y passeront un agréable moment. Appréciez la beauté du lieu ainsi que les vins primés du vignoble Bishops