Domaine viticole vérifié
Partager
+4
Domaine viticole vérifié
Une cuisine exquise, des vins primés et des vues à couper le souffle. Le vignoble de Cable Bay a tout cela. Leurs vins artisanaux haut de gamme reflètent le riche terroir de leurs vignobles situés sur l'île de Waiheke et à Marlborough, deux des régions viticoles les plus distinctives et les plus prisées de Nouvelle-Zélande.
C'est en 1998 que le premier vignoble a été planté sur l'île de Waiheke et en 2002, leur tout premier millésime de Chardonnay a été produit. Avec la vision de fabriquer à la main des vins exceptionnels à partir de fruits de la plus haute qualité, cultivés dans des vignobles de petite taille, ils ont pris un excellent départ. Et en toute honnêteté, ils n'ont pas regardé en arrière depuis. Ils ont progressivement ajouté plus de cépages à leur portefeuille et, en 2007, ils ont ouvert les portes de leur magnifique lieu sur l'île de Waiheke, comprenant la cave, la cave, les salles d'événements privées et une salle à manger primée.
De plus, une impressionnante collection d'art privée d'artistes néo-zélandais de renom est exposée en permanence dans tout le bâtiment du domaine viticole !
L'accent est mis sur le vignoble, naturellement, où les vignes sont gérées et entretenues avec soin pour garantir des fruits de la plus haute qualité, représentatifs du terroir. Les brises marines fraîches pendant la journée, associées à l'effet isolant de la mer la nuit, créent un climat où les variations de température diurnes sont minimisées. Et les variétés de Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay à Marlborough et Pinot Gris, Viognier, Marsanne, Chardonnay, Syrah, Merlot, Malbec à Waiheke sont véritablement le produit de leur amour et de leurs soins. Cable Bay Vineyards a véritablement cultivé une réputation enviable pour sa superbe sélection de vins rouges, blancs et rosés, avec une attention constante à la qualité et au service. Ces vins sont, tout simplement, des expériences uniques, agréables et mémorables.
Cable Bay Vineyards Nick Johnstone Drive, Oneroa, Auckland, Nouvelle-Zélande
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Cable Bay Vineyards.
Écrire un avisBen, qui nous a fait déguster les vins, était fantastique ! Notre expérience a été infiniment meilleure grâce à sa connaissance approfondie des vins et à ses explications simples. Je recommande vivement. Les vins étaient vraiment excellents !
Avis fourni par Google
Critique de restaurant : Cable Bay est l'un des rares vignobles de base de Waiheke, potentiellement dans l'île du Nord. Tout d'abord, le vin était formidable. J'avais réservé un Chardonnay 2021, qui avait un goût délicieux. J'ai sauté le menu d'entrée et commandé mon préféré, les frites à la truffe. De petits morceaux de truffes noires ont été utilisés, qui étaient comme de petites bombes de saveur croquantes. Pour mon plat principal, j'ai pris le canard et il était exceptionnel, cuit à la perfection avec une sauce incroyable qui se mariait si bien. Le service était rapide et concis. Une expérience absolument géniale.
Avis fourni par Google
Expérience exceptionnelle. Nous recommandons fortement. Merci spéciale à tous les serveurs qui nous ont servis durant cette soirée
Avis fourni par Google
Waouh, le nouveau chef du Cabel Bay prépare vraiment des plats exceptionnels. Nous avons eu droit à une délicieuse lampe avec des choux-fleurs, où l'on a utilisé du zeste de citron râpé, ce qui a fait ressortir le plat. La même utilisation du citron a été discrètement reprise dans quelques autres plats - BRILLANT. Nous avons essayé le Syrah - un très bon verre - et la responsable efficace Amber offre une attention professionnelle que l'on ne trouve que dans les hôtels exclusifs - combinée à une atmosphère simple et chaleureuse - DE CLASSE MONDIALE
Avis fourni par Google
Quel bel événement ! Nous avons eu un événement de Noël sur l'île et avons fait une dégustation de vin dans la cave. Un lieu exceptionnel plein d'intrigues qui descend jusqu'à une « grotte à vin ». La « vue » à travers deux murs de verre sur la cave du propriétaire et la salle des barriques donne le ton ! Nous étions un groupe de 12 personnes et nous avons goûté aux trois offres (vins de saison, de vigneron et de réserve) et Ben a fait un excellent travail en nous parlant des vins pendant que nous nous imprégnions du lieu. C'était certainement une heure bien dépensée et d'un excellent rapport qualité-prix. Bravo à Ben d'avoir répondu à nos questions et de nous avoir fait voyager dans le vin.
Avis fourni par Google
Rejoignez notre newsletter dès maintenant et recevez gratuitement notre guide pour organiser la visite de vignoble parfaite.
