Cantina Spada: A Legacy of Fine Wines

Cantina Spada, dans la continuité de la tradition

Située au cœur de la Valpolicella, dans la région de San Pietro, la cave Cantina Spada est le fruit de la passion et du dévouement de la famille Spada pour la vigne et le vin. Francesco Spada, l'actuel propriétaire de la cave, suit les traces de son père et produit de nombreux vins primés dans les régions Valpolicella DOC et Verona IGT.

Une véritable entreprise familiale de vins

L'histoire de la famille de vignerons Spada a commencé en 1910 par l'arrière-grand-père de Francesco, Giuseppe. Au fil des ans, le père de Francesco, Renzo, a affiné et perfectionné tous les processus de production du vin et a donné à la cave une nouvelle forme. Aujourd'hui encore, à l'âge de 81 ans, Renzo participe activement à de nombreuses phases de la culture de la vigne. Nommé d'après le surnom de Renzo - El Cencio, sous le statut IGT Rosso Verona, il a remporté de nombreux prix en raison de son goût exceptionnel. De plus, les vignobles de Cantina Spada s'étendent sur un terrain de dix hectares, situé dans la partie centrale de Valpolicella Classica, à Cariano. Avec soin et attention dans les vignobles et le plus grand respect de l'écosystème de la région, Francesco cultive plusieurs cépages de haute qualité.

Dégustez les excellents vins de ce domaine viticole

Il comprend Garganega, Corvina et Corvinone, associés à des Molinara, Rondinella, Cabernet et Merlot de grande qualité. Les vins de Valpolicella DOC doivent leurs goûts et arômes uniques au territoire de Valpolicella particulièrement adapté à la culture de la vigne. Parmi les délicieuses catégories de vins du domaine figurent les vins rouges, blancs et de dessert. Pour protéger l'authenticité et la qualité des vins, le propriétaire effectue traditionnellement tous les processus de production du vin dans la cave. Pour le raffinement et le vieillissement des vins, la cave est composée de fûts de chêne de première qualité.