Le domaine viticole Colloca Estate

Même s'ils sont situés dans la partie la plus septentrionale de la région des Finger Lakes de l'État de New York, ils ne sont pas nécessairement identifiés comme des « vignobles des Finger Lakes ». Étant donné que le domaine viticole Colloca est situé sur la côte nord de l'Amérique, le long des rives sud du Grand Lac Ontario, il se trouve juste à l'extérieur de la désignation géographique de la région de l'American Viticultural Association (AVA). En raison de leur situation unique, ils bénéficient du même microclimat que le reste de la région des Finger Lakes, mais à une échelle beaucoup plus grande en raison de leur emplacement sur la rive du lac. Le site a été choisi par le Dr Christopher Colloca pour développer le Lake Effect Vineyard® non seulement en raison de son microclimat très particulier, mais aussi parce que, comme le reste de la région des Finger Lakes, il bénéficie des nutriments que le sol riche fourni par les glaciers qui ont sculpté la région fournit pour nourrir leur croissance.

Alors qu'est-ce qui est fait différemment ?

Les vignes sont originaires d'Europe et sont greffées sur le porte-greffe amérindien en utilisant les meilleures pratiques viticoles et plantées au laser dans le vignoble Lake Effect pour faire pousser les raisins de cuve. Pour produire les meilleurs vins, ils se concentrent sur quelques cépages qui poussent bien dans les climats frais tels que le Riesling, le Chardonnay et le Pinot Noir. Les fruits sont laissés sur les vignes quelques semaines de plus que d'habitude pour permettre au climat du lac de faire sa magie en développant le caractère, l'intensité, les saveurs et en mûrissant complètement.

Expériences à réserver chez Colloca Estate Winery

Meilleurs avis

Ashley Casillas
August 25, 2024
Paysages magnifiques, ambiance et vin exquis ! Nous sommes tombés sous le charme de cet endroit même avec la tempête qui passait.
Pat Simpson
July 26, 2023
J'ai eu le mariage et la réception de mes fils ici. Les installations étaient absolument magnifiques. Le bord du lac donne sur la salle de banquet. Tout était parfait. Le personnel était incroyable et très attentif à tous vos besoins. La nourriture était parfaite. Je recommanderais ici à tous ceux qui souhaitent organiser un mariage ou un autre événement spécial

Emplacement

Emplacement 14678 West Bay Road, Sterling, New York 13156, United States

Région

Langues parlées

Services

Hébergement

Heures de visite

Vendredi - Dimanche
12:00 - 18:00
Lundi - Jeudi
fermé

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé

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Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté Colloca Estate Winery

Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Colloca Estate Winery.

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Avis (5)

Ashley Casillas
Révisé le August 25, 2024

Paysages magnifiques, ambiance et vin exquis ! Nous sommes tombés sous le charme de cet endroit même avec la tempête qui passait.

Avis fourni par Google

RCL
Révisé le July 20, 2024

Nous avons décidé de faire une excursion d'une journée au départ de Syracuse pour déjeuner au Colloca Estate Winery et faire une randonnée au Fair Haven State Park. Il n'y avait pas beaucoup de monde dans la salle à manger extérieure lorsque nous sommes arrivés vers 12h15 un jeudi, bien que plusieurs couples supplémentaires soient arrivés après notre arrivée. Le sandwich au porc effiloché était très bon. Le sandwich sililien était également très bon et immense. Le côté sicilien de la salade de tomates et de pommes de terre semblait intéressant mais décevant (nous avons tous les deux eu ce côté et aucun de nous ne l'a aimé ou ne l'a terminé). Le service au comptoir était sympathique et rapide (nous étions les seuls à commander à ce moment-là) et notre nourriture est sortie en 10 à 15 minutes environ. Il faut aller au bar à l'autre bout du coin salon pour prendre du vin. Nous avions envie d'un Reiling mais ils n'avaient plus que 2 des 3 Rieslings au menu. Nous avons commandé le Riesling disponible - c'était bon, mais le prix de la bouteille nous semblait un peu élevé. Nous reviendrions si nous étions dans la région. Modifié pour ajouter : Nous avons été surpris par la "réponse du propriétaire". Sérieusement, nous sommes dans un domaine viticole, pas dans un restaurant haut de gamme (au mieux, c'est une cafétéria en plein air). Ajouter 5 $ de plus en fonction de l'endroit où vous achetez le vin dans la cave est, eh bien, ringard. Et réprimander vos clients parce qu'ils ne veulent pas dépenser 25 $ pour une bouteille de vin est de l'arrogance et ce n'est pas une façon de gagner ou de fidéliser des clients. Je suppose que nous ne reviendrons pas après tout.

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Rachel W
Révisé le April 10, 2024

Nous sommes allés ici pour voir l'éclipse totale et c'était fantastique. Si je ne le savais pas mieux, je penserais qu'ils organisent des événements d'observation des éclipses chaque semaine. Le tout était si bien organisé (parking, nourriture, musique, vendeurs, souvenirs thématiques) que c'était vraiment une joie. Il y avait plein de salles de bains pour accueillir les grands groupes. Tous les membres du personnel que nous avons rencontrés étaient sympathiques et excellents dans leur travail. Bravo à Colloca, nous en parlerons pendant des années. Et la prochaine fois que nous serons dans la région, nous reviendrons.

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Pat Simpson
Révisé le July 26, 2023

J'ai eu le mariage et la réception de mes fils ici. Les installations étaient absolument magnifiques. Le bord du lac donne sur la salle de banquet. Tout était parfait. Le personnel était incroyable et très attentif à tous vos besoins. La nourriture était parfaite. Je recommanderais ici à tous ceux qui souhaitent organiser un mariage ou un autre événement spécial

Avis fourni par Google

Sammi
Révisé le April 26, 2021

Je me suis arrêté ici un samedi avec un petit groupe de personnes pour profiter de la vue et du bon vin. Nous avons réservé une table, ce qui était une bonne idée vu à quel point ils étaient occupés ! Nous nous sommes assis rapidement et avons apporté des menus de leurs plats et de leurs options de vins et de cidres. Ils avaient un grand assortiment et proposaient des vols de vin ainsi que du cidre ou de la bière, ce qui était super. Notre serveuse était drôle et nous surveillait fréquemment et connaissait également la nourriture qu'elle servait. Nous avons reçu une pizza aux poires et des calamars pour la table, vous devez également toujours commander de la nourriture. Dans l’ensemble, je l’ai trouvé un peu cher pour ce que vous avez eu, mais c’était beau à l’intérieur et savoureux. Je garderais juste à l'esprit que vous payez pour l'ambiance. Je recommanderais une halte!

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Questions fréquemment posées sur Colloca Estate Winery

Où se trouve Colloca Estate Winery ?

Colloca Estate Winery est situé à New York, USA

Quel type de vins Colloca Estate Winery produit-il ?

Colloca Estate Winery produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé.

Quelles langues parlent-ils au Colloca Estate Winery ?

Chez Colloca Estate Winery ils parlent anglais.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à Colloca Estate Winery ?

Non, Colloca Estate Winery n'est pas un producteur de vin biologique.