Corte Gradoni

Corte Gradoni - Domaine viticole familial dans les collines du Garda composé de forêts, de vergers et d'oliveraies

Le domaine viticole Corte Gradoni appartient depuis 1971 à la famille Piccoli. Le domaine comprend des vignobles, des forêts, des vergers de pommiers et des oliveraies, à environ 150 mètres d'altitude, dans les collines du lac de Garde. Gianni Picolli a lancé l'entreprise et la dirige toujours. Le travail quotidien de la cave est assuré par ses enfants : Andrea, Stefano et Mattia. Ses enfants ont toutes les compétences avancées nécessaires à la vinification et ont assuré un brillant avenir à la cave. Mattia est responsable du travail en cave, Andrea s'occupe de l'entreprise et Stefano s'occupe des travaux agricoles dans les fermes.

Des conditions idéales pour la culture de la vigne

Chaque année, ils produisent environ 200 000 bouteilles de vin et dix quintaux d'huile d'olive extra vierge. La terre de cette région vallonnée est riche en dépôts glaciaires et le sol est sablonneux et argileux avec présence de gravier. Le microclimat est influencé par le lac de Garde. Les étés ne sont pas très chauds et les hivers ne sont pas très froids. Ces conditions rendent la région parfaite pour la culture de la vigne.

Domaine viticole produisant des raisins de haute qualité

Certains de leurs vignobles les plus anciens ont été plantés dans les années 70, ce qui leur permet de cultiver des raisins de haute qualité. Les cépages qui poussent sur leur domaine comprennent le Garganega, le Trebbiano, le Trebbianello, le Riesling, la Corvina, la Rondinella, le Sangiovese et le Cabernet Sauvignon. Ces raisins sont utilisés pour produire des vins rouges, blancs, rosés et mousseux. La cave à vin est modernisée avec des machines modernes et dispose de cuves à vin en acier inoxydable. Des chambres froides sont prévues pour stocker les fruits.

Les fûts de chêne de Slavonie sont utilisés pour la maturation du Bardolino Superiore et le chêne d'Allier pour le vieillissement des vins exigeants.