Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La cave DolceVera est située à Valpolicella, dans la charmante ville de Negrar, dans la province de Vérone. Les vignobles de la cave s'étendent sur un terrain de 4,8 hectares. À DolceVera, avec beaucoup de passion et de dévouement, le propriétaire produit quatre vins, tels que Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone et Recioto, qui expriment profondément les terroirs de la région de Vénétie.
L'histoire de la cave DolceVera commence en 2011 lorsque Marco Benedetti, le propriétaire du domaine, termine ses études de comptabilité. Après avoir obtenu son diplôme, il se rend dans une cave près de chez lui et vendange les raisins. Marco a passé environ deux ans à comprendre qu'il appartient au monde Il a donc décidé de fonder DolceVera. Le domaine surplombe la magnifique vallée et offre une vue pittoresque sur la campagne environnante. Le mot « Dolce » est indirectement dédié au père, et « Vera » est une religieuse que le père de Marco a rencontrée lors d'une rencontre informelle. La religieuse est devenue une source d'inspiration pour Marco et son père, ce qui a donné naissance à la cave DolceVera.
Les vignobles s'étendent sur les collines vallonnées de Valpolicella, au nord-est de Negrar, une région idéale pour la production de vins rouges. Marco cultive une large gamme de cépages, dont les Corvina et Corvinone fruités, ainsi que les Rondinella et Molinara de haute qualité . Les raisins bénéficient tout au long de l'année d'un microclimat unique avec un ensoleillement approprié qui assure la meilleure qualité des vignes. DolceVera se compose d'une cave modernisée, équipée de fûts en bois, où le propriétaire stocke ses vins pour un vieillissement et un raffinement essentiels.
Via S.Rocco 1, Negrar Di Valpolicella, Verona, Veneto, 37024, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez DolceVera Winery.
Écrire un avisOn sent la passion et l'amour du propriétaire pour cette entreprise, un rêve et maintenant une réalité grandissante. Nous avons adoré les vins pour leur complexité, leur équilibre et leur élégance.
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Ma femme et moi avons visité cette cave familiale et nous avons été très satisfaits. Marco, le jeune propriétaire, nous a expliqué en détail et avec beaucoup de passion tous les différents processus qui se cachent derrière un verre de vin. La cave s'agrandit et dans quelques mois, il sera possible de faire la dégustation sur une immense terrasse donnant sur le vignoble. Nous avons dégusté 5 vins, l'un meilleur que l'autre, accompagnés d'un fromage typique de Vérone et d'une exquise soppressata vénitienne. Je recommande à tout le monde de visiter cette cave tant pour la qualité du vin que pour la gentillesse du propriétaire.
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Nous avons passé un merveilleux moment en visitant DolceVera ! Les vins sont excellents, en particulier l'Amarone, et Marco a été un hôte formidable ; il a partagé l'histoire de son domaine viticole familial et la façon dont chaque vin est élaboré. Le salami local, fabriqué par un ami du domaine viticole, et le fromage étaient très savoureux. Nous avons hâte de revenir lorsque la nouvelle salle de dégustation avec vue sur la vallée sera terminée. Merci pour cette belle expérience Marco !
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Nous avons beaucoup aimé la dégustation de vins et les explications. Mon partenaire (que je n’ai jamais vu boire de vin, car il n’aime pas cela) a apprécié la dégustation et à même pris 6 bouteilles à offrir. J’ai également beaucoup aimé le ripasso. Famille très gentille également, nous reviendrons
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Nous avons visité cette cave et nous avons été super satisfaits ! Nous avons dégusté 5 vins exceptionnels accompagnés d'une planche à découper avec d'excellentes charcuteries et fromages typiques. Que dire de Marco ? Une gentillesse exquise, un garçon qui nous a frappé par son histoire et sa cordialité ! C'était merveilleux de discuter avec lui ! Nous reviendrons pour voir les œuvres terminées !
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