Domaine Cédric Vincent

organisant une sortie d'un groupe de véhicules roadsters MX5 pour découvrir des routes du BEAUJOLAIS vert et viticole , nous avons passé la soirée du samedi à la rencontre de Laurence et Cédric et de leur domaine. après les présentations d'usage des 33 personnes , Laurence et Cédric nous ont conduit à travers les PORTES DES PIERRES DOREES avec des explications sur l'histoire, le patrimoine ,puis direction le vignoble du domaine avec présentation de différents terroirs et leur histoire . retour au chais pour une présentation et dégustation des crus élaborés par le domaine . la soirée s'est terminée par un repas "beaujolais" au restaurant proche LA CORBEILLE FLEURIE où CEDRIC et LAURENCE nous ont présenté leurs vins dans le cadre d'un accord mets/vins . dire que les participants étaient enchantés de cette découverte et de cette soirée est un euphémisme , et d'ailleurs n'ont pas manqué de repartir avec quelques flacons bien choisis , quand bien la place dans nos coffres est plus que comptée ! et CEDRIC a même poussé l'amabilité à livrer les cartons juste avant notre départ de l'hôtel. vous l'aurez compris , je vous dit simplement allez y ....!

Nous avions réservé une découverte de la vignification suivie d’une dégustation de vin du domaine pour 2 à l’occasion d’un anniversaire. Nous avons été très bien accueilli par Mme Vincent qui a pris le temps de nous expliquer les différentes méthodes de vignification utilisées dans ce vignoble qui sont par ailleurs pour certaines uniques dans le Beaujolais. De ces débuts à aujourd’hui, nous pouvons découvrir le parcours inspirant de Mr Vincent, ses prix, ses rencontres et les risques qu’il a su prendre pour en arriver là aujourd’hui. La dégustation des vins fut une surprise pour nous deux, des vins atypiques et uniques grâce à leurs méthodes de vignification spécifiques, des grands crus servis dans de très bons restaurants de la région et des vins issus de vignes très vieilles! Merci encore à Mr et Mme Vincent pour leur accueil et cette découverte très intéressante de leur travail et de leurs produits.

Une expérience inoubliable dans les vignes de Cédric; Lors de notre visite du Domaine, nous avons eu la chance de rencontrer Cédric, en personne, à la place de son épouse comme initialement prévu. C’est lui qui nous a raconté son histoire, une histoire passionnante qui reflète l’amour et la détermination qu’il consacre à son métier. Avec une simplicité désarmante, Cédric nous a transmis sa passion pour ce travail exigeant, fait de sacrifices et d’efforts quotidiens. Chaque mot, chaque geste révélait son profond attachement à ces terres que l'ont vu grandir car ceux sont celles de son enfance. Nous avons terminé cette belle rencontre par une dégustation de vins exceptionnels, dont certains sont repartis avec nous pour prolonger l’expérience à la maison. Cette visite a été une expérience unique que nous recommandons à tous. Prenez une heure et demi, voire deux pour découvrir cette réalité authentique et captivante. Nous, c’est sûr, nous reviendrons. Nous avons tout aimé : son humilité, son désir de partager son univers et sa capacité à transformer des idées audacieuses – parfois jugées insensées – en de véritables succès. Merci, Cédric, pour ce moment de partage et d’inspiration !

J'ai appelé avant notre visite à la fois pour m'assurer qu'ils étaient ouverts et qu'ils pouvaient accueillir des anglophones. L'épouse du vigneron (elle a dit qu'ils s'étaient mariés la semaine dernière !) parlait très bien anglais. On nous a fait une présentation des vignobles et du vin, puis nous avons dégusté plusieurs des rouges. Le « Sanctus » et le Morgan La Grand Cras étaient tous deux des vins exceptionnels. Nous avons acheté une bouteille du Sanctus, malheureusement nous n'avons pas pu en expédier davantage en Australie - le coût était prohibitif. Merci beaucoup pour l'opportunité de déguster vos vins.

Dégusté de délicieux vins, pas encore bus à la maison. Bel accueil le dimanche ! Presque tous les domaines étaient fermés le dimanche. Même sans rendez-vous, nous avons été très bien accueillis. Heureusement qu'ils étaient là. Des gens très sympathiques et hospitaliers. Nous avons donc pu ramener quelques bouteilles de la région du Beaujolais à la maison ! Très bien !!!

Nous avons été accueillis en anglais par Cédric et son épouse, Laurence, qui nous ont guidés à travers la campagne autour de Pouilly le Monial et des autres villages de la région des Pierres Dorées, tout en nous racontant l'histoire de la région, de Cédric lui-même et de son domaine viticole. Ils ont été vraiment gentils et disponibles pour répondre à nos questions ! Nous avons ensuite apprécié une dégustation de leurs excellents vins, accompagnée de charcuterie, pendant qu'ils nous expliquaient leur processus de vinification. Un couple vraiment soudé !

Nous avons été accueillis en anglais par Cédric et son épouse Laurence, qui nous ont emmenés en voiture dans la campagne autour de Pouilly le Monial et des autres villages de la région des Pierres Dorées et nous ont raconté l'histoire de la région, de Cédric lui-même et de son domaine. Ils ont été très gentils et disposés à répondre à nos questions ! Ensuite, nous avons eu une dégustation guidée de leurs excellents vins accompagnés de charcuterie, tandis qu'ils nous expliquaient leurs choix dans le processus de vinification. Un couple si passionné !

Cédric a « investi » toute une matinée pour nous faire visiter ses vignes, nous expliquer par le menu le lien entre le « terroir » et la qualité de ses vins, nous éduquer sur la grande complexité de ce métier, non seulement sur le plan technique, mais aussi administratif dans l’acquisition de parcelles, les relations avec les organismes d’état (SAFER et autres) et il ne nous a pas fallu attendre la dégustation de tous ses vins autour de charcuteries succulentes pour nous convaincre de sa passion pour son métier et de sa quête de transmission de son savoir. Merci Cédric, je me régalais encore hier soir en dégustant ton très bon Chardonnay 👍🤓

J'ai apprécié la dégustation et la superbe vue

J'ai un énorme respect pour cet artisan-vigneron, on voit clairement son amour pour son métier, les vignes et le terroir lorsqu'on discute avec lui. Ses vins sont vraiment à mon goût, chacun avec une personnalité, et vont au delà de l'appellation dans laquelle ils se trouvent. A goûter d'urgence!