Domaine De La Croix Blanche

Agriculture biologique au Domaine de la Croix Blanche

Le Domaine de la Croix Blanche est situé au cœur de la Vallée du Rhône, à la porte sud des Gorges de l'Ardèche. Fort d'une longue tradition familiale, le domaine s'étend sur 29 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. En 1989, Daniel Archambault reprend la direction du domaine. Domaine De La Croix Blanche après le départ à la retraite de ses parents. Fort de ses connaissances techniques en vinification, Daniel a modernisé le domaine avec son épouse, Rose Marie, et se consacre au travail de la vigne pour créer des vins de grande qualité.

Rénovation du Domaine viticole de la vigne à la cave

Au fil du temps, Daniel a remplacé les vieilles cuves de 1870 par des cuves plus modernes, et en 2005, a ajouté une thermorégulation aux cuves pour affiner le travail sur les vins. En 2008, ils ont installé des cuves en inox pour la vinification des rosés et des blancs. Au Domaine de la Couvette quelques parcelles du vignoble ont été replantées. Chaque vin du domaine est une parfaite combinaison des choix effectués de la vigne à la bouteille.

Large gamme de cépages au Domaine de la Couvette

Le Domaine de la Couvette utilise des cépages traditionnels tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Merlot, le Cinsault et le Grenache Blanc. Ils plantent également de la Clairette, de la Roussanne, du Viognier et de la Marsanne. Cela permet au domaine de produire une large gamme de vins en AOP Côtes du Rhône, Côtes Rhône Village et IGP Ardèche. En 2011, le Domaine de la Couvette passe de l'agriculture raisonnée à l'agriculture biologique. La même année, leur fils Guillaume, rejoint l'équipe du vignoble pour perpétuer leur tradition viticole. En 2013, l'ensemble du domaine Le Domaine de la Croix Blanche est un domaine viticole converti à l'agriculture biologique. Il vous accueille pour des visites et des dégustations de vins. Vous pourrez visiter le chai et vous adonner à différentes activités et séances de dégustation.