Fattoria Nannì

Fattoria Nanni produit des vins biologiques

Le domaine viticole Fattoria Nannì se trouve dans la région viticole des Marches, en Italie. Fattoria Nannì est réputée pour ses vins biologiques nés de la passion et du dévouement du domaine pour la production d'excellents vins. Le domaine est situé à Arsicci au cœur de la région des Marches. Elle a été fondée par Roberto Cantori, qui est né et a grandi dans la région et qui croyait fermement que les vins de la région étaient profondément enracinés dans son être.

Terres magiques de la cave

L'emplacement de la Fattoria Nannì est digne d'un conte de fées, avec des montagnes imposantes et des châteaux protégeant les vignobles du domaine. Les vignobles de la Fattoria Nannì sont plantés sur 1,3 hectares de terrain avec deux orientations. La première orientation donne aux vignes une exposition ouest-est tandis que les autres vignes ont une exposition nord-sud. Les vignes sont plantées sur un sol à dominante argileuse avec des affleurements rocheux. Les cépages plantés à Fattoria Nannì sont le Verdicchio et le Maceratino. De ceux-ci, environ 2000 bouteilles de Ribona biologique et 8000 bouteilles de Les vins supérieurs Verdiccio de Castelli de Jesi sont produits dans les années de pleine production de vin. Une fois que les raisins sont parfaitement mûrs et prêts à être vinifiés, ils sont récoltés manuellement dans des bacs perforés qui sont stockés dans un environnement frais et transportés dans la chambre froide. vendanges les raisins sont placés sur le pressoir et le cycle de pressurage commence. La fermentation alcoolique se fait grâce aux levures indigènes présentes dans les raisins. Le moment de la mise en bouteille de chaque vin est décidé en fonction du millésime et de l'instinct du vigneron. Les vins Arsicci sont mis en bouteille de février à avril de l'année suivante. les vendanges. Le vin Origines est mis en bouteille à partir du mois de janvier de la deuxième année suivant la récolte et au moins 18 mois après la période de vendanges.