Krmes Winery

Vision du domaine viticole familial Krmes

Pendant de nombreuses années, nous avons cultivé des vignes dans notre jardin et produit du vin pour notre propre consommation. Nous aimions nos vins, ils ne nous ont jamais donné de maux de tête et nous n'avons jamais utilisé de pesticides ou d'engrais artificiels dans le vignoble. Notre rêve était de créer une cave capable de produire ce type de vin en plus grande quantité. Cela nous a amenés au point où nous avons décidé de construire une cave voûtée classique pour stocker notre future production.

Au printemps 2017, nous avons planté notre premier hectare de vigne. Dans le vignoble, nous nous concentrons sur la viticulture en mode écologique sans utiliser de pesticides et cela nous donne de grandes possibilités de cultiver des raisins sains et de produire du vin qui « se fait tout seul » - sans additifs chimiques ni levures artificielles.

Vignoble à Krmes

Nous cultivons 3 variétés - Palava, Rizling Rynsky (tous deux des vins blancs) et Pinot Noir (vin rouge et rosé). Nous expérimentons avec des vins blancs pour obtenir la meilleure odeur, le meilleur goût et la meilleure couleur, donc lorsque les conditions sont réunies, la création de la Cuvée semble parfaite.

Dégustation de vins et visite de la cave Krmes

Dans notre domaine viticole familial, nous proposons des visites de notre vignoble et de notre cave, construites à partir de briques du 18e siècle qui servaient autrefois au château de Palfy qui se dressait dans notre village. Nos invités/visiteurs pourront découvrir notre façon de cultiver et de produire du vin, déguster toute la gamme de nos vins et comparer la façon dont chaque variété change de goût en fonction de l'année de sa production.