Domaine viticole vérifié
Partager
+3
Domaine viticole vérifié
La Collina dei Ciliegi est une cave située sur les douces collines de Valpantena, fondée en 2005 par Massimo Gianolli et Stefano Falla dans la zone la plus vierge et la plus belle de la DOC de Valpolicella. Les vignobles entourent la cave et le complexe et sont situés entre Entre 450 et 700 mètres d'altitude, sur une belle colline. Le nom de la cave signifie « La colline des cerisiers » car lorsque Massimo a planté les vignes pour la première fois, une partie du terrain était entourée de cerisiers. Nos racines se trouvent à Valpantena, surtout dans la petite communauté du village d'Erbin, depuis 1925, année de naissance d'Armando Gianolli, le père de Massimo. Un village d'origine cimbrique niché sur des collines vallonnées, entre vignes, cerisiers, prairies et beaux bois. Ces lieux et ces personnes qui ont accueilli Armando à la crèche à l'époque de son départ et qui ont servi de lieu d'éducation à Massimo lui-même des années plus tard sont devenus des lieux de cœur, des affections à chérir et des souvenirs à ne pas éradiquer. Le terrain était la propriété du père d'Armando, qui s'est installé à Milan pour poursuivre sa carrière. éducation et travail. Après la Seconde Guerre mondiale, il revient et ouvre une petite ferme, qui deviendra ensuite une cave à vin, dont il transmettra l'activité à sa famille.
Le domaine utilise des méthodes durables pour préserver la terre et l'environnement. Il allie valeurs et traditions familiales, ainsi que des compétences innovantes et modernes pour cultiver des raisins de la plus haute qualité et produire des vins de haute qualité. Depuis 2023, il est officiellement certifié pour le système biologique, ce qui leur permet de montrer leur engagement à préserver des sols sains et fertiles en prônant des méthodes de travail responsables des sols et des produits phytosanitaires.
Les principales variétés de raisins cultivées sont la Corvina Veronese, la Corvinone et la Rondinella. Les raisins de meilleure qualité produisent leurs célèbres vins Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Amarone et Recioto. Outre les vins rouges, ils produisent également des vins blancs intéressants et surprenants, principalement de notre Raisins Garganega : Brut, un vin blanc effervescent méthode charmat élaboré à partir de Garganega et de Chardonnay, un vin tranquille 100% Garganega pur et un vin blanc de sélection supérieure élaboré à partir d'un assemblage de Garganega, de Chardonnay et de Pinot Blanc, qui fait partie du nouveau projet Alta. La cave a remporté plus de 170 prix nationaux et internationaux et possède également un luxueux Resort & Restaurant appelé « Ca' del Moro Wine Retreat » situé sur la magnifique colline entourée de vignobles. C'est un endroit magnifique pour se détendre, profiter de la bonne cuisine et des bons vins et se régénérer , avec une vue fascinante.
La Collina dei Ciliegi Srl, Grezzana, VR, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez La Collina Dei Ciliegi.
Écrire un avisExpérience incroyable ! Jacopo est un hôte de classe mondiale avec une grande connaissance du vin.
Avis fourni par Google
Nous nous sommes arrêtés ici pour une visite du vignoble et nous n'aurions pas pu avoir une meilleure expérience. Notre guide Sabrina était très compétente et pouvait répondre en toute confiance à toutes nos questions. Elle était également très hospitalière et amicale. Les vins eux-mêmes sont de niveau supérieur, en particulier l'Amarone qu'ils ont servi. Hautement recommandé !
Avis fourni par Google
J'ai réservé facilement sur le site Web une expérience de dégustation de vin avec une visite de la cave. Un grand bravo à Camilla qui m'a immédiatement appelé pour confirmer et me donner des indications particulières pour rejoindre les lieux malgré une fermeture de route. Après l'appel, un courrier contenant des instructions plus claires a suivi, ce qui a été très apprécié. L'endroit est propre, bien entretenu, tout le monde était poli et accueillant. Le temps nous a permis de profiter du soleil et d’une brise fraîche tout en nous promenant dans le vignoble. La cave était également bien entretenue et nous avons reçu des informations sur la technologie et les méthodologies utilisées. Jacopo nous a guidés tout au long de la visite et était super préparé, compétent et gentil, expliquant tout avec politesse et connaissance. Un grand bravo à lui également car il a pris tout le temps nécessaire pour parler et discuter avec nous et nous donner des conseils supplémentaires. Le vin que nous avons dégusté était d'excellente qualité, une bonne variation et la nourriture/apéritif qui l'accompagnait était également délicieuse. Je recommanderais certainement toute l'expérience, avec un éloge particulier au personnel.
Avis fourni par Google
Invités par un ami, nous nous sommes sentis choyés. Malgré des serveurs très jeunes, le service ne manque pas d'expérience. Le tout préparé dans la description des plats et en recommandant les vins les plus appropriés aux plats choisis. La carte des vins, très fournie, ne se limite pas aux seuls produits locaux mais, tout en restant dans le cadre de la production du domaine, des vins sélectionnés de production mondiale peuvent être dégustés. Tous les plats sont bien préparés et ont des saveurs raffinées qui enivrent le palais et satisfont d'abord la vue puis le goût. Expérience à essayer... et à réessayer. Vous étiez tous INCROYABLES !!
Avis fourni par Google
J'écris cette critique après un an mais je me souviens de tout comme si c'était hier ! Nous avons été accueillis par une jeune fille très sympathique qui nous a fait visiter tout le domaine et la cave. Enfin, nous avons eu une dégustation de leurs vins accompagnés de quelques entrées. Nous avons été agréablement impressionnés par cette expérience et aimerions y retourner. Clairement, les vins étaient stratosphériques !
Avis fourni par Google
Rejoignez notre newsletter dès maintenant et recevez gratuitement notre guide pour organiser la visite de vignoble parfaite.
