A Modern Winery in Luberon Celebrated for Olive Oil and Fine Wines
La Royère a remporté de nombreux prix pour ses vins
Le domaine La Royère, à Oppède dans le Luberon, est une entreprise familiale rachetée par Jean-Pierre et Anne Hugues en 1988. L'entreprise utilise des cépages autochtones de la Vallée du Rhône pour produire des vins de qualité et de finesse. Ils sont régulièrement primés au concours des vins d'Orange et au Concours Général Agricole de Paris. Ils produisent des vins classés en AOP Luberon et IGP Vaucluse. Outre les vins rouges, rosés et blancs, ils produisent également de l'huile d'olive de Provence.
Production moderne et éthique au domaine
La Royère a entrepris en 2017 une démarche de conversion vers l'agriculture biologique pour la culture de ses oliveraies et de son vignoble. Afin de profiter pleinement du potentiel des cultures, le Domaine élabore également un vin doux naturel issu du cépage muscat et produit des spiritueux en interne à l'aide d'un alambic en cuivre. Les vignes s'étendent sur 30 hectares dans les meilleurs secteurs du Luberon avec un terroir idéal et d'autres conditions naturelles. Le Grenache Noir et le Syrah sont les cépages principaux ici, ainsi que le Carignan, le Mourvèdre, le Viognier, le Vermentino, le Merlot, etc.
Faible rendement et qualité supérieure
Les faibles rendements des raisins permettent de produire de petites quantités de vin au meilleur goût et à l'acidité intense. La vendange est principalement effectuée à la main et les raisins sont vinifiés dans la cave. La cave a été rénovée en 2014 et dispose de toutes les machines et technologies nécessaires à la bonne production et au vieillissement des vins. En 2019, l'entreprise a construit un moulin et un musée qui raconte l'histoire de l'huile d'olive dans la région.
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