Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La cave Strologo Sivano a été fondée en 1960 par Giulio Sivano à Camerano, dans la région d'Ancône, et il a été l'un des membres fondateurs du consortium de protection du Rosso Conero DOC. Son fils, Sivano, a repris la cave avec sa femme, Catia Schiarolli. Il a renouvelé les techniques de fermentation et lancé une marque de vins raffinés et de haute qualité. Depuis plus de cinquante ans, la cave produit les meilleurs vins des Marches et remporte chaque année des prix et des distinctions.
Le domaine viticole est situé entre les collines et la mer et bénéficie d'un microclimat favorable en raison de la proximité de la mer et des collines. Le sol varie également d'argileux à calcaire. Ces conditions permettent la culture de la vigne et la croissance de raisins fruités de haute qualité pour l'élaboration de vins de premier ordre. 11 hectares de vignobles sont adjacents au mont Conero tandis que 4 se trouvent sur ses pentes. Incrocio Bruni 54 et Montepulciano sont les principaux cépages cultivés dans leurs vignobles et utilisés pour produire des vins rouges, blancs, rosés et mousseux.
La cave est équipée des dernières technologies nécessaires à la pré et post-fermentation des vins. Des cuves en acier inoxydable sont utilisées pour le processus à température contrôlée. De petits fûts en bois sont utilisés pour le vieillissement des vins rouges afin d'obtenir l'arôme et la structure souhaités. Les vins Rosso Conero DOC reflètent véritablement la richesse du terroir local. Les amateurs de vin sont les bienvenus toute l'année au domaine pour une expérience inoubliable.
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Strologo Sivano Winery.
Écrire un avisUn après-midi dont je me souviendrai, la nièce de M. Silvano a été minutieuse et gentille dans la compréhension de tous les aspects historiques et techniques de la cave. Je le recommande à tous comme une expérience à partager en couple ou en groupe.
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La dégustation était bonne, M. Silvano et sa femme étaient très accueillants et gentils. Nous avons également acheté du vin à la fin de la dégustation. Excellent, si vous êtes dans le coin, pensez-y.
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Nous ne connaissions pas cet endroit même si nous étions du coin et ma copine et moi l'avons découvert grâce à un coffret Smartbox. Nous remercions Micol pour sa gentillesse et son professionnalisme avec lesquels il nous a présenté les vins protagonistes de leur cave historique, présentés avec beaucoup de détails et beaucoup de passion pour leur métier. Nous reviendrons certainement pour déguster un excellent vin des Marches !
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Propriétaire incroyablement sympathique, nous a donné de très bonnes explications sur les vins. Nous en avons essayé beaucoup et ils sont vraiment bons. Je ne suis pas reparti sans une boîte, je reviendrai certainement la prochaine fois dans ce coin !
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J'ai servi du Decebalo pour notre fête de fin d'année. Les invités ont adoré l'accompagner d'un plat de porc.
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