Tenuta di Tavignano Winery

La création de la cave

La Tenuta di Tavignano a été acquise en 1973 par Stefano Aymerich di Laconi, d'origine sarde et espagnole, et par son épouse Beatrice Lucangeli, descendante d'une famille des Marches avec une ancienne tradition dans la production de vin. Tavignano est un domaine de 230 hectares d'un seul tenant qui domine la campagne de Cingoli, connue depuis toujours comme le « Balcon des Marches ». Le domaine est situé dans le prestigieux territoire de Verdicchio dei Castelli di Jesi, Tavignano étant l'un des Châteaux de l'appellation.

Depuis 2014, Ondine de la Feld a rejoint l'entreprise pour seconder son oncle Stefano Aymerich dans la gestion de son activité, en ajoutant un style moderne, dynamique et entrepreneurial avec l'aide d'une équipe jeune et motivée, engagée à relever les défis du futur un souffle d'énergie nouvelle au nom de la continuité

Les terres de la Tenuta di Tavignano

La même année débute la conversion de l'ensemble du vignoble à l'agriculture biologique : aujourd'hui, la fertilisation est biologique et les engrais verts sont pratiqués.

Depuis 2018, l'entreprise est certifiée biologique tant au niveau des vignes, des oliveraies et des terres arables qu'au niveau de la cave.

Notre beau et venté domaine compte 230 hectares de terres dont 30 sont plantés en vignes, répartis selon les cépages.

Parmi les cépages blancs, il y a notre bien-aimé Verdicchio, dont les vignobles ont la forme d'un amphithéâtre et sont orientés et exposés au Sud/Sud-Est. Parmi ces vignobles, la petite partie qui surplombe la rivière Musone s'appelle « Misco » et tire son nom de l'ancien nom latin de la rivière elle-même, qui était « Miscus ». Cette parcelle donne vie aux plus grands raisins de Verdicchio, exprimant au mieux les caractères complexes de ce cépage et son potentiel de longévité.

La colline des cépages rouges se distingue non seulement par sa couleur, mais aussi par une plus grande présence de squelette et de matériel rocheux dans le sous-sol. Cette particularité est fortement liée au fait qu'autrefois, là où se trouvent aujourd'hui les vignobles, il y avait une carrière de pierre.