Exceptional Wines from Corfu's Heritage
Domaine Theotoky, trois générations de vignerons
La famille Theotoky produit du vin depuis trois générations, à une époque où la viticulture était presque inexistante en Grèce. Le domaine est situé dans la vallée de Ropa, près du village de Giannades, au cœur de l'île de Corfou. Le domaine se trouve à 17 km de la ville de Corfou. Le domaine comprend plus de 300 hectares, dont la plupart sont couverts de pins, d'oliviers et de vignes. Le domaine est également l'un des endroits les plus écologiques et les plus paisibles de Corfou. Georges Theotoky a repris le domaine dans les années 60. Sous sa direction, la cave a été entièrement rénovée et modernisée, mettant ses méthodes de production aux normes modernes les plus élevées.
Produire les millésimes en bouteille les plus célèbres de Grèce.
La cave qui abrite une bibliothèque et un musée du vin
La bibliothèque moderne comprend environ 35 000 livres anciens et modernes, cartes, gravures et revues spécialisées dans l'histoire, l'art, l'iconographie, la religion et le droit de l'empire byzantin, des Balkans et des îles Ioniennes. Les nombreux ouvrages collectés ont été catalogués et indexés par ordinateur pour en faciliter l'accès. Le musée du domaine Theotoky montre l'évolution de la vinification depuis le début de ce siècle. Une vieille balance porte le nom de Georges J. Theotoky, qui fut autrefois premier ministre de Grèce. Un lave-bouteilles unique se trouve parmi d'autres machines qui méritent d'être explorées.
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