De la dégustation ludique des saveurs locales à l'expérience immersive Primorosa à travers la campagne, chaque visite est conçue pour raconter l'histoire du territoire, un verre à la fois.
En 2020, Mónica Pires et Norberto ont concrétisé un rêve : créer un petit domaine viticole familial en Algarve. Leur vignoble s’étend aujourd’hui sur 4 hectares, dont une parcelle de 0,5 hectare particulièrement précieuse, dédiée au Negra Mole , un cépage autochtone de l’Algarve qu’ils sont fiers de préserver.
Dès le départ, leur vision était claire : il ne s’agissait pas seulement de produire du vin, mais de le partager, d’ouvrir les portes de leur domaine et de leur histoire à ceux qui étaient assez curieux pour la découvrir. C’est ainsi que sont nés leurs projets d’œnotourisme.
La dégustation Trivial Tasting invite les visiteurs à déguster trois vins, accompagnés d'huile d'olive locale et de pain. Au-delà des saveurs, les convives découvrent l'histoire du projet et le soin apporté à chaque étape de l'élaboration du vin.
L'expérience Primorosa emmène les visiteurs plus loin, lors d'une agréable promenade à travers la campagne jusqu'au vignoble d'origine. Là, Mónica partage l'histoire des cépages plantés, des choix opérés et des rêves d'avenir. La visite se conclut par une dégustation de quatre vins, soigneusement accordés à des fromages régionaux, de la charcuterie et d'autres spécialités.
Les visiteurs sont chaleureusement invités à se joindre à eux pour l'une de ces expériences, car la meilleure façon de comprendre leurs vins n'est pas seulement de les déguster, mais aussi de parcourir leurs terres, d'écouter leurs histoires et de ressentir la passion qui se dégage de chaque verre.
Il est important de noter que les promenades dans les vignes sont impossibles les jours de pluie ou juste après un orage, car le sol devient alors impraticable. Par beau temps, en revanche, le vignoble se dévoile dans toute sa splendeur, prêt à accueillir ceux qui souhaitent le découvrir.
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