Sélection de la rédactionBussia Vigna Pianpolvere - Chionetti
par Chionetti Winery
Vignoble planté en 1965 dans la commune de Monforte d'Alba, sez.A, foglio 7, part. 226. Pianpolvere est une zone de grande tradition pour le Barolo de Monforte d'Alba. En fait, dans le passé, il était considéré comme un cru. Aujourd'hui, il fait partie du plus grand cru de Russie. Vinification et élevage les vendanges ont lieu entre octobre et novembre. Fermentation moyenne/longue en cuves de bois à température modérée. Macération sur les peaux pendant environ 20-30 jours puis période en grands fûts de chêne français non toastés. Le vin n'est pas filtré. Caractéristiques : la couleur est rouge rubis, légèrement opalescente. Dans sa jeunesse, le nez présente de subtiles notes florales et fruitées entières, avec une note terreuse ajoutée. Accents balsamiques de réglisse et d'épices. Le goût donne une sensation de fraîcheur et de grande complexité. Finale longue, tanins importants mais soyeux. Savoureux à la fin.
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Bus Vigna Pianpolvere - Chionetti
Vignoble planté en 1965 dans la commune de Monforte d'Alba, sez.A, foglio 7, part. 226. Pianpolvere est une zone de grande tradition pour le Barolo de Monforte d'Alba. En fait, dans le passé, il était considéré comme un cru. Aujourd'hui, il fait partie du plus grand cru de Russie. Vinification et élevage les vendanges ont lieu entre octobre et novembre. Fermentation moyenne/longue en cuves de bois à température modérée. Macération sur les peaux pendant environ 20-30 jours puis période en grands fûts de chêne français non toastés. Le vin n'est pas filtré. Caractéristiques : la couleur est rouge rubis, légèrement opalescente. Dans sa jeunesse, le nez présente de subtiles notes florales et fruitées entières, avec une note terreuse ajoutée. Accents balsamiques de réglisse et d'épices. Le goût donne une sensation de fraîcheur et de grande complexité. Finale longue, tanins importants mais soyeux. Savoureux à la fin.
Viticulture
Planté en 1965 dans la commune de Monforte d'Alba, sez.A, foglio 7, part. 226. Pianpolvere est une zone de grande tradition pour le Barolo de Monforte d'Alba. En fait, dans le passé, il était considéré comme un cru. Aujourd'hui, il fait partie du plus grand cru de Russie.
Vinification et élevage
Les vendanges ont lieu entre octobre et novembre. Fermentation moyenne/longue en cuve bois à température modérée. Macération pelliculaire d'environ 20-30 jours puis passage en barriques de chêne français non toastées. Le vin n'est pas filtré.Bouteilles produites environ 1.900
Notes de dégustation
La robe est rouge rubis, légèrement opalescente. Dans sa jeunesse, le nez présente de subtiles notes florales et fruitées entières, avec une note terreuse ajoutée. Accents balsamiques de réglisse et d'épices. Le goût donne une sensation de fraîcheur et une grande complexité. Finale longue, tannins importants mais soyeux. Fin savoureuse.Chionetti Winery
Piémont, Italie
Producteurs de vins DOCG Dogliani traditionnels issus d'un seul vignoble et de trois vins Barolo uniques
Adresse · Azienda Vitivinicola Chionetti, Frazione San Luigi 44, Dogliani, Cuneo 12063, Italy
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