Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La cave Chionetti est l'une des caves les plus connues du Piémont Dogliani avec une grande tradition dans la production de divers vins DOCG Dogliani d'un seul vignoble. L'histoire de l'entreprise remonte au XIXe siècle et en 1912, Giuseppe Chionetti achète la ferme de San Luigi pour y planter des vignes. Son petit-fils Quinto est responsable de la croissance de l'entreprise et de son importation dans divers pays. En 2015, la famille a acheté trois vignobles à Barolo où les raisins sont vinifiés pour produire trois vins Barolo uniques. Ils produisent actuellement des Barolos très traditionnels, dont l'un provient de l'une des plus anciennes terres de production de ce vin : la région de Pianpolvere en Bussie.
Les vignobles dont ils obtiennent les raisins sont situés dans la région de San Luigi et comprennent La Costa et Briccolero. L'UNESCO a reconnu les Langhe comme site du patrimoine mondial et Dogliani est son territoire. Les raisins cultivés dans leurs vignobles sont le Dolcetto, le Nebbiolo, le Riesling et le Barbera. Les raisins de la cave sont utilisés pour produire des vins rouges et blancs d'une grande richesse en matière et en saveur. L'agriculture biologique est utilisée et le système manuel Gayot est utilisé dans les vignes. Les meilleurs raisins sont récoltés à la main et amenés à la cave dans de petites caisses.
Chaque année, environ 85 000 bouteilles de vin sont produites dans le plus grand respect et souci de l'environnement.
Azienda Vitivinicola Chionetti, Frazione San Luigi 44, Dogliani, Cuneo 12063, Italy
Organique
Organique
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Chionetti Winery.
Écrire un avisDégustation très intéressante : tant pour la qualité des vins que pour la capacité de Martina à expliquer l'histoire et la philosophie de la cave.
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Meilleure expérience de dégustation de vin dans tout le Piémont
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Belle cave et vin merveilleux, bonne sélection aussi. La dégustation était vraiment intéressante et nous a permis de comprendre la région et sa production viticole. Le personnel est également très agréable. Recommandé!
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Un grand merci pour la visite! De superbes vins et de très bonnes explications avec visite des vignobles . La simplicité et l'amour du métier se font de suite ressentir!
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Producteurs de vins très sympathiques, dégustations excellentes, à recommander absolument !
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