Sélection de la rédactionParussi - Chionetti
par Chionetti Winery
Rouge rubis, légèrement opalescent. Dans sa jeunesse, le nez présente des notes fruitées et florales typiques telles que la rose séchée, des notes d'épices et de réglisse. Le goût est important, avec une structure tannique dense et entière ; une finale fraîche et en même temps sapide.
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Parussi - Chionetti
Rouge rubis, légèrement opalescent. Dans sa jeunesse, le nez présente des notes fruitées et florales typiques telles que la rose séchée, des notes d'épices et de réglisse. Le goût est important, avec une structure tannique dense et entière ; une finale fraîche et en même temps sapide.
Viticulture
Parussi est un cru de la commune de Castiglione Falletto ; le vignoble a été planté à une altitude d'environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Vinification et élevage
Vendanges en octobre, puis fermentation alcoolique en cuve de chêne. Elevage en fûts de chêne français non toastés. Le vin n'est pas filtré.
Bouteilles produites environ 3 000
Notes de dégustation
La couleur est rouge rubis, légèrement opalescente. Dans sa jeunesse, le nez présente des notes fruitées et florales typiques telles que la rose séchée, des notes d'épices et de réglisse. Le goût est important, avec une structure tannique dense et entière ; une finale fraîche et en même temps sapide.Chionetti Winery
Piémont, Italie
Producteurs de vins DOCG Dogliani traditionnels issus d'un seul vignoble et de trois vins Barolo uniques
Adresse · Azienda Vitivinicola Chionetti, Frazione San Luigi 44, Dogliani, Cuneo 12063, Italy
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