Pinot Blanc - Fly Me to the Moon
par Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres · millésime 2024
Un vin fruité, sec mais corsé avec une longue finale, élaboré à partir de vignes de Pinot Blanc et d'Auxerrois de 35 ans.
Hors frais de port et taxes. Expédié de la cave sous 48h.
Un vin fruité, sec mais corsé avec une longue finale, élaboré à partir de vignes de Pinot Blanc et d'Auxerrois de 35 ans.
VIGNOBLE :
Cépages : Pinot Blanc et Auxerrois
Terroir : mélange de différentes parcelles à Eguisheim : argile et
calcaire
Âge de la vigne : 33 ans
Méthode de culture :
culture biodynamique
labour (conduite, démarrage et grattage)
gazon naturel
ajout de compost en automne
CAVE :
Vinification :
récolte manuelle
pressurage complet des raisins (long et doux)
fermentation naturelle par les levures indigènes
vieillir sur des mensonges
DONNÉES TECHNIQUES :
Alcool : 12,5 %
Sucre : 3,4 g/L
Acidité tartrique : 5,2 g/L
pH : 3,29
Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres
Alsace, France
Un domaine familial datant de la seconde guerre mondiale
Adresse · 11 Rue Du Traminer, Eguisheim, Alsace, 68420, France
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