Adara Palmiet Valley

Un gioiello di serenità all'estremità meridionale dell'Africa.

Benvenuti all'Adara Palmiet Valley, un esclusivo boutique hotel immerso in una tenuta vinicola di 300 anni vicino a Paarl. Circondata dalle capitali turistiche della regione vinicola olandese del Capo, Stellenbosch e Franschhoek, questa proprietà eccezionale è un'incantevole combinazione di interesse storico ed eleganza senza tempo. Immergetevi nella serenità impareggiabile e nell'atmosfera raffinata di questo santuario, perfetto per intenditori, amanti della natura e chiunque sia alla ricerca di qualcosa di speciale.

Vini di altissima qualità creati da Niel Bester

Siamo onorati di avere Niel Bester, uno dei più rinomati produttori di vino del Sudafrica, a sovrintendere alla nostra produzione. Il suo Chenin Blanc 2024 ha ottenuto 4,5 stelle nella guida Platter's Wine Guide 2025, ed è stato il primo vino che abbiamo assaggiato.

La nostra collezione di vini Adara comprende un portfolio completo e intrigante di sei vini diversi: un superbo spumante (MCC Brut), un Sauvignon Blanc fresco, il nostro fiore all'occhiello Chenin Blanc e una varietà di vini rossi, tutti valutati con 90 punti o più.

I vigneti

Situata nella valle di Drakenstein, la Adara Palmiet Valley è immersa nel verde delle montagne di Du Toitskloof, a pochi chilometri dalla storica città di Paarl. Il terreno, caratterizzato da paludi sabbiose e argillose, alimenta i vigneti lungo le rive del fiume Berg. Le montagne circostanti contribuiscono a generare abbondanti precipitazioni durante i mesi invernali, e le cime sono spesso ricoperte da un manto nevoso. L'ombra al mattino presto rallenta la maturazione, mentre una brezza di sud-est rinfresca le uve nel pomeriggio. Tutti questi fattori contribuiscono in modo determinante all'eccellente qualità delle nostre uve, garantendo un ottimo potenziale di invecchiamento. Le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina, dove vengono raffreddate durante la notte, diraspate, selezionate a mano e pigiate. Questo processo complesso si riflette chiaramente negli aromi particolarmente morbidi ed equilibrati che caratterizzano i nostri vini.