Il Borgo Storico di Sovana

Con vista sulla rocca dell'antico e glorioso borgo di Sovana, frazione del comune di Sorano, piccolo centro a ridosso della Toscana e del Lazio, l'azienda agricola Adonaea, che rientra nella DOC Bianco di Pitigliano, Maremma Toscana e Sovana, si trova in quello che per millenni ha rappresentato il cuore di un'Etruria cantata dai poeti e raccontata dagli storici di ogni epoca. Sovana è stata un importante centro storico della zona, prima sotto gli Etruschi e poi i Romani che ne fecero un luogo importante nelle loro campagne militari. La sua campagna, passata alla storia come “la gemma della Maremma”, si nasconde tra le sue colline tufacee e le sue gole di macchia mediterranea.

Il principio di Adonaea

I vini di Adonaea sono prodotti con cura, rispettando i principi e lo spirito che hanno ispirato i viticoltori ad avviare questo progetto agricolo. Tra questi principi rientra la riscoperta del delicato e spesso trascurato equilibrio tra i valori della semplicità, della bellezza e del rispetto per l'ambiente. Senza eccezione, ogni fase della lavorazione viene eseguita a mano, con una meticolosa attenzione ai dettagli, con l'obiettivo di affinare e arricchire le uve, figlie di un terreno vulcanico straordinario e abbondante che non necessita naturalmente di essere coltivato in alcun modo.

La Vigna Adonaea

I vigneti si estendono per circa 2,5 ettari e sono ubicati totalmente in uno dei più significativi parchi archeologici italiani, nei pressi del paese di Sovana. A 320 m sul livello del mare, l'allevamento viene svolto con una filosofia produttiva artigianale e nel rispetto della tradizione vitivinicola locale e dell'ambiente, prediligendo metodi naturali e sostenibili. Ciò è reso possibile da un microclima favorevole e da un terreno tufaceo di origine vulcanica, minerale, umido anche nelle stagioni più calde. L'obiettivo della potatura serrata a doppio Guyot e degli altri interventi in vigna è quello di ottenere una bassa resa per ettaro scegliendo solo i grappoli migliori.

Esperienze da prenotare presso Adonaea Vini

Recensioni migliori

Michele
January 28, 2024
Ho avuto il piacere di conoscere Gabriele e ho potuto assaggiare il vino bianco Lunasie. Ottimo, veramente ottimo!! Non è il solito vino bianco banale e simile a molti altri, ma un vino con una spiccata personalità dai sapori molto molto gradevoli.
Tomáš Vyskočil
October 4, 2022
Abbiamo visitato il posto in un grande gruppo di persone e abbiamo trascorso lì alcune ore fantastiche (tutto organizzato in anticipo con il proprietario molto amichevole dell'azienda vinicola). Consiglio questo posto per la sua fantastica atmosfera toscana, la gente cordiale e il buon vino. Anche la sua posizione nel cuore dell'area del Tufo e la breve distanza dalla bellissima cittadina di Pitigliano lo rendono speciale e vale la pena visitarlo.
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Posizione

Posizione R.E.T N.002, 58010 Sorano Grosseto, Italy

Regione

Maremma, Toscana, Italia

Lingue parlate

Servizi

Animali ammessi
Parcheggio
Parcheggio autobus
Parcheggio camper

Tipi di vino

Vino rosso
Vino bianco
Vino rosato

Varietà di uva

Trebbiano Toscano (bacca bianca)
Malvasia Bianca Lunga (bacca bianca)
Sangiovese (bacca rossa)
Cabernet-Sauvignon (bacca rossa)
Merlot (bacca rossa)

Altre cantine in Toscana

Recensioni dei visitatori

Cosa ne pensa la nostra comunità Adonaea Vini

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Recensioni (3)

Ludovica Valsecchi
Recensito il August 23, 2024

La degustazione di vini nella Maremma è stata un'esperienza sensoriale senza eguali. Immersi nella bellezza incontaminata delle colline toscane, abbiamo avuto l'opportunità di scoprire vini che esprimono al meglio l'essenza di questo territorio unico. Ogni calice raccontava una storia, ogni vino era un'esplosione di sapori, perfettamente bilanciati e in armonia con il territorio da cui provengono. La passione di Gabriele è palpabile: la cura nella coltivazione delle viti, il rispetto per la tradizione e l'innovazione sono tutti elementi che rendono il tutto un'esperienza indimenticabile. I racconti che accompagnavano ogni assaggio hanno arricchito l’esperienza, trasformandola in un vero e proprio viaggio attraverso i sapori e i profumi di questa terra straordinaria. Inoltre, l'accoglienza è stata calorosa e attenta, con una professionalità che ha saputo metterci a nostro agio. La selezione dei vini è stata eccellente, accompagnata da deliziosi abbinamenti gastronomici con prodotti locali che hanno esaltato ulteriormente le caratteristiche dei vini degustati. Consiglio vivamente questa degustazione a chiunque desideri vivere un'esperienza autentica, ricca di tradizione e qualità. La Maremma è una gemma nascosta nel panorama vinicolo italiano, e questa degustazione ne è stata una perfetta testimonianza.

Recensione fornita da Google

Michele
Recensito il January 28, 2024

Ho avuto il piacere di conoscere Gabriele e ho potuto assaggiare il vino bianco Lunasie. Ottimo, veramente ottimo!! Non è il solito vino bianco banale e simile a molti altri, ma un vino con una spiccata personalità dai sapori molto molto gradevoli.

Recensione fornita da Google

Tomáš Vyskočil
Recensito il October 4, 2022

Abbiamo visitato il posto in un grande gruppo di persone e abbiamo trascorso lì alcune ore fantastiche (tutto organizzato in anticipo con il proprietario molto amichevole dell'azienda vinicola). Consiglio questo posto per la sua fantastica atmosfera toscana, la gente cordiale e il buon vino. Anche la sua posizione nel cuore dell'area del Tufo e la breve distanza dalla bellissima cittadina di Pitigliano lo rendono speciale e vale la pena visitarlo.

Recensione fornita da Google

Domande frequenti su Adonaea Vini

Dove si trova Adonaea Vini?

Adonaea Vini si trova in Maremma, Italia

Che tipo di vini produce Adonaea Vini?

Adonaea Vini produce Vino rosso, Vino bianco, Vino rosato.

Quali varietà di uva piantano a Adonaea Vini?

A Adonaea Vini coltivano Trebbiano Toscano (bacca bianca), Malvasia Bianca Lunga (bacca bianca), Sangiovese (bacca rossa), Cabernet-Sauvignon (bacca rossa), Merlot (bacca rossa).

Che lingue parlano al Adonaea Vini?

A Adonaea Vini parlano inglese, spagnolo, italiano, portoghese.

Producono vini biologici a Adonaea Vini?

No, Adonaea Vini non è un produttore di vino biologico.