Armosa Winery

Filosofia ad Armosa

L'azienda vinicola Armosa si trova a Scicli in Sicilia, in provincia di Ragusa ed è stata fondata da Michele Molgg nel 2002 per produrre vini. La filosofia e l'obiettivo principale erano quelli di costruire la reputazione dell'uva autoctona siciliana Nero d'Avola coltivandola in vari terroir per produrre vini distinti con personalità e gusti diversi. La piccola azienda attualmente lavora 5,2 ettari di Nero d'Avola e 0,8 ettari di Moscato bianco. Il Siclys e il Curma sono ottenuti dal Nero d'Avola, mentre il Salipetrj è ottenuto dal Moscato bianco. Fanno anche la Grappa Ayn.

Territorio speciale di Scicli

Il terroir comprende i paesi Sampieri, Donnalucata, Cata d'Aliga che hanno bellissime spiagge e colline ricoperte di ulivi. Si trova alla confluenza di tre valli e per questo motivo ha un microclima diverso. Le condizioni sono perfette per la coltivazione di uve di alta qualità per la vinificazione. Il lavoro nei vigneti viene svolto manualmente per favorire uve sane e mantenere l'equilibrio ecologico. L'uva viene raccolta durante le ore fresche, e le uve migliori vengono selezionate e portate in cantina.

Vinificazione di alta qualità in cantina

La cantina è stata ricavata dal restauro di fabbricati rurali ed è dotata di vasche in acciaio inox per la fermentazione a temperatura controllata. Le tecniche di vinificazione utilizzate prevedono interventi minimi per preservare l'integrità dei vini. I vini vengono invecchiati in botti di rovere per ottenere il giusto sapore e aroma. Ogni annata rappresenta il ricordo del vino per un anno particolare, e ognuno è unico a modo suo.