Azienda Agricola Casale Winery

Azienda Agricola Casale, immersa in uno splendido ambiente

L'Azienda Agricola Casale è situata su una collina nella parte settentrionale della Val d'Elsa, nel comune storico di San Gimignano. Questa zona è situata in posizione centrale tra i maggiori siti della regione del Chianti, Siena e Volterra. La zona circostante l'azienda è citata negli scritti di paleontologia e all'interno di questo paesaggio è possibile osservare l'erosione dell'argilla.

L'origine dell'Azienda Agricola risale al 1770

A testimonianza della produzione agricola fino al 1915 è stato recuperato un registro. La proprietà vanta anche una torre di avvistamento risalente all'anno 1000, e oggi nelle cantine sono visibili segni delle antiche mura.

Viticoltura Biodinamica da 40 Anni

L'azienda adotta il metodo dell'agricoltura biologica e la filosofia della biodinamica dal 1980 ed è certificata Demeter dal 1995. Alcuni dei vitigni coltivati nel proprio vigneto sono Sangiovese, Canaiolo, Colorino e Trebbiano. Usano le loro uve per produrre vini di qualità. La loro produzione comprende vini rossi, bianchi, rosati, dolci e spumanti insieme ad altri prodotti come aceto, aceto balsamico, brandy, grappa invecchiata, brandy, olio d'oliva, olio extravergine di oliva e farro.

Venite a godervi l'Azienda Agricola Casale poiché la cantina ha una ricca storia. Accolgono gli ospiti per visitare e conoscere il loro patrimonio vinicolo facilitato attraverso visite guidate interattive della tenuta. Ogni visita consiste in una degustazione di vari vini coltivati nell'azienda.