Fattoria Santa Vittoria

Fattoria Santa Vittoria, che produce alcuni dei migliori vini della Toscana

Fattoria Santa Vittoria è un'azienda poliedrica situata sulle colline della Valdichiana, in Toscana. Il casale ospita un'azienda vinicola, un uliveto, altri terreni agricoli e un servizio di ospitalità. L'azienda faceva parte della Fattoria Granducale di Pozzo e dal 1980 appartiene alla famiglia Niccolai. È un'azienda vinicola a conduzione familiare con oltre duecento anni di storia che produce alcuni dei migliori vini della regione. Ora la famiglia e altri collaboratori lavorano insieme per produrre vini tradizionali toscani e vini più innovativi.

Rilassati in appartamenti splendidamente arredati e goditi un'ottima degustazione in cantina

La Fattoria Santa Vittoria possiede 35 ettari di vigneti dove si coltivano antichi vitigni toscani e varietà internazionali come Sangiovese, Prugnolo Gentile, Pugnitello, Fogliatonda, Cabernet Sauvignon, Nero avola, Grechetto, Malvasia toscana, Trebbiano toscano, Semillon, Traminer aromatico, Vermentino e Viognier. Da queste uve si producono vini bianchi DOC e vini rossi IGT. L'azienda dispone anche di linee di vini rosati e da dessert. Fattoria Santa Vittoria dispone di appartamenti vicino alla cantina dove gli ospiti possono soggiornare e vivere l'esperienza della vita in fattoria, circondati da vigneti e ulivi.

Fattoria Santa Vittoria è situata tra le dolci colline della Valdichiana occidentale in un paesaggio intatto e ameno.

Dopo lunghe sperimentazioni, partendo da un campo sperimentale nel 1992, sono stati coltivati anche vitigni provenienti da altre regioni italiane come Incontro Manzoni, Vermentino, Semillon, Traminer e Nero D'Avola che permettono la produzione di vini innovativi e di riconosciuta qualità.

L'azienda ha acquisito esperienza nella produzione di vini bianchi e rossi da uve appassite, anche in vigna, con sviluppo controllato della botrite, ottenendo prodotti eleganti ed innovativi per il territorio.

Una tradizione e una fusione moderna

La cantina è stata costruita a metà dell'Ottocento ed è rimasta intatta nelle sue strutture ma dotata di moderne tecnologie per la produzione e conservazione di vini di qualità.

Produciamo un olio extravergine di oliva pluripremiato in concorsi internazionali e vari tipi di pasta, ottenuti con processi artigianali, da grani antichi coltivati in azienda.