Biolandhof Rinklin

Azienda vinicola Biolandhof Rinklin, la tenuta dove i romani producevano vini 2000 anni fa

La cantina Biolandhof Rinklin si trova all'angolo orientale del caldo Kaiserstuhl, tra i Vosgi e la Foresta Nera. I rilievi vulcanici e le temperature più calde del paese rendono questa regione perfetta per la viticoltura. Circa 2000 anni fa i romani producevano vino in questa zona. Dal 1955 l'azienda vinicola viene condotta con metodo biologico e nel 1971 il padre del titolare fonda BIOLAND. Inizialmente si coltivavano ortaggi e colture, ma all'inizio degli anni '90 l'attenzione si è spostata sulla cantina. Attualmente Friedhelm Rinklin gestisce l'azienda vinicola insieme alla moglie Anne e ai figli Matheo, Laura e Johann. Hanno anche appartamenti nella loro tenuta con tutti i comfort moderni per accogliere i loro ospiti.

Solo le migliori uve per vini straordinari

I loro vigneti sono presenti in alcune delle migliori posizioni della regione. I terreni calcarei, insieme alla temperatura calda, consentono la crescita di uve di alta qualità per i loro vini. Non è necessario utilizzare fertilizzanti poiché le viti ottengono i nutrienti dal terreno. I principali tipi di uva che crescono nei loro vigneti sono Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Riesling, Sauvignon Blanc, Muskateller, Müller-Thurgau, Johanniter e Regent. Le migliori uve vengono raccolte a mano e utilizzate per produrre vini rossi, bianchi, rosati e spumanti di alta qualità. Anche in cantina gli interventi sono minimi e si utilizzano tecniche naturali. Le uve mature vengono lavorate velocemente e lasciate fermentare utilizzando lieviti naturali. Ciò consente ai vini di conservare il loro gusto naturale che riflette la qualità del terroir e il loro impegno.