Bodega Ecologica Luis Saavedra

Bodega Ecologica Luis Saavedra si trova in un posto bellissimo nell'estremo sud-ovest della Comunità di Madrid e confina con le province di Ávila e Toledo producendo la migliore azienda vinicola dal suo vigneto certificato biologico. Luis Saavedra si dedica a fornire il miglior vino miscelato dalla sua cantina ecologica sin dal 19° secolo.

Azienda vinicola con quattro lunghe generazioni di storia nella produzione vinicola, Luis Saavedra ritiene che i prodotti debbano rispettare la terra e la natura, motivo per cui i vini prodotti rispettano gli standard dell'agricoltura biologica.

Luis Saavedra è l'unico produttore di vino Kosher biologico in tutta la Spagna.

Bodega Ecologica Luis Saavedra vanta una storia di 75 anni, eccelle nella produzione di vino Kosher e ha mantenuto la sua reputazione di produttore degli unici vini Kosher in tutta la Spagna. Questo vino è prodotto facendo invecchiare le uve in botti nuove di rovere americano per quattro mesi senza pressatura. Favorito dalla comunità ebraica, questo delizioso vino non è pastorizzato con la massima restrizione. La produzione dei vini segue le linee guida di qualità dei grandi vini del mondo e per l'elaborazione dei vini viene fatto solo l'uso di lieviti indigeni. L'azienda produce i suoi vini con grande cura dalla vendemmia alla fermentazione. Ammirata per la qualità con premi e riconoscimenti da parte degli appassionati di vino oltre i confini spagnoli, la famiglia Saavedra offre ancora vino gustoso e di qualità indipendentemente dalle sfide che devono affrontare.

Un'azienda vinicola certificata biologica produce i suoi vini da uve di alta qualità coltivate ad un'altitudine di 1000 metri sul livello del mare

Luis Saavedra si trova su pendii con pendenze diverse dove la maggior parte del lavoro viene svolto tramite muli e attrezzi manuali. Il vigneto si estende su 26 ettari di terreno con un'età media delle viti di 70 anni mentre alcune sono di 99 anni. Microclimi diversi in appezzamenti diversi influenzano il ciclo vegetativo con conseguente differenza nel periodo di maturazione di oltre 30 giorni anche tra la stessa varietà. La posizione riceve precipitazioni adeguate per la sua vasta produzione di uva. Tutti i vigneti sono certificati biologicamente dal Comitato per l'Agricoltura Biologica della Comunità di Madrid. L'azienda agricola più famosa e importante "El Huertezuelo" produce le uve più pregiate come Garnacha, Moscatel e Tinto Fino che vengono miscelate per produrre vino delizioso per soddisfare il cuore degli appassionati di vino.

Ampia gamma di scelte di vini assemblati dalla Vendemmia

Le uve raccolte a mano vengono miscelate in vini deliziosi adatti a ogni palato. Vengono prodotti diversi tipi come vino rosso biologico e vino bianco miscelati con diverse proporzioni di uva e processi di fermentazione. Una varietà di vini fruttati e vini invecchiati è prodotta dalla famiglia Saavedra, ampiamente famosa tra gli appassionati di vino.